Сурфактант – это особое слизистое вещество, выстилающие изнутри легочные пузырьки – альвеолы, в которых происходит насыщение крови кислородом. Сурфактант выделяется клетками легких и на 90 % состоит из жиров. Функция этого легочного секрета жизненно важна. Он защищает стенки альвеол от высыхания и способствует растворению кислорода в капиллярах крови и выводу из капилляров углекислоты, обеспечивает растяжимость и эластичность легочной ткани. Скажем проще: нет сурфактанта – нет нормального обеспечения тканей кислородом.
Недостаток кислорода в организме – гипоксия – причина 90 % «внезапных» смертей от «острой сердечной недостаточности». Когда тело недополучает кислород, кровь не может вывести CO>2, а в мышцах накапливается молочная кислота – продукт неполного сгорания углеводов при недостатке кислорода. Организм «закисляется».
При закислении нет сил жить: весь мир становится серым, накатывает хроническая депрессия, сексуальное влечение пропадает напрочь. При гипоксии вы каждую секунду недополучаете 34 энергетические «батарейки» в каждой из клеток тела. Ежесекундно в теле происходит 100000000000 (сто миллиардов) химических реакций. Умножьте на 34. Вместо этого в каждой клетке вы получаете 2 молекулы молочной кислоты (лактата) – мощного закислителя внутренней среды. Упадок сил, синдром хронической усталости, закисление организма – следствие недосгорания глюкозы в клетке при недостатке кислорода.
Люди с гипоксией в молодом возрасте становятся стариками. Никакие БАДы, лекарства, массажи и даже физические упражнения сами по себе помочь не способны. До тех пор, пока в вашем теле будет дефицит пищевых жиров, вы обречены на раннюю старость со всеми печальными последствиями. На этом роль жиров в вашем теле не заканчивается.
В середине XX века в Северной Америке был проведен страшный эксперимент, который потом глупо скопировал Советский Союз. Коренным народам Севера (американским эскимосам, а после – чукчам и эвенкам) был насильно изменен привычный режим питания с благородной целью «оздоровления». Вместо привычных оленины, рыбы и жира морских млекопитающих северян кормили «витаминами»: фруктами и овощами. Результатом этой глупости стало 5 миллионов (!) смертей от болезней, которых северные народы не знали за всю историю своего существования: атеросклероза сосудов, нарушений углеводного обмена и прочих «радостей» современной цивилизации.
На самом деле необходимость присутствия жиров в питании здорового человека была доказана давно. Доказана и похоронена. Еще в середине XIX века отец физиологии Рудольф Вирхов писал о том, что холестерин никогда не был причиной атеросклероза. Повышение уровня холестерина регистрировалось уже на конечной стадии повреждения артерий. Холестерин приходит для «заживления раны», но никогда не был причиной появления этой «раны», утверждал ученый.
