Все продукты питания делятся на 4 основные группы:
• Белковая пища («белки»): рыба, морепродукты, птица, яйца, молочка, протеиновые добавки, соя.
• Овощи и салаты («овощи»): свежие и приготовленные овощи, грибы, зелень. В качестве заправки допускается одна чайная ложка масла (лучше оливкового) на прием пищи.
• Сложные углеводы («углеводы»): крупы, бобовые, зерновые, картофель.
• Фрукты-ягоды
Сладкое, фаст-фуд и алкоголь – чит-мил. Продукты непонятного содержания (сосиски, колбасы, полуфабрикты всякие, плавленые сыры, творожные массы, сладкие йогурты и т.д.) – чит-мил. Жареное на масле – чит-мил.
Теперь непосредственно как выглядит рацион ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ. Неделя у нас разбивается на 2 периода:
• Низкоуглеводный – 4 дня (понедельник – четверг)
• Углеводный – 3 дня (пятница – воскресенье)
Только не надо путать с реально низкоуглеводными диетами и даже с углеводным чередованием. Тут названия условные. Живут только относительно друг друга в рамках этой системы.
Приемы пищи в низкоуглеводные дни:
• Белок/Овощи/Овощи (то есть на вы съедаете одну порцию белкового продукта и 2 порции овощей)
• Фрукты/Фрукты/Фрукты
• Белок/Овощи/Овощи
• Фрукты/Фрукты/Фрукты
• Белок/Овощи/Овощи
Нетрудно заметить, что завтрак, обед и ужин у нас по порциям и категориям продуктов одинаковые. Как и перекусы. Но это не означает, что они и по конкретным продуктам должны совпадать. Наоборот. Приветствуется разнообразие. Например, на завтрак греческий салат (1 порция белка – молодой сыр или творог, 2 порции овощей), перекус – яблоко и апельсин (вместе они могут быть размером как 3 кулака), обед – куриная котлета, тушеная капуста, помидор, перекус – 5 мандаринов, ужин – стейк из сёмги с зеленой фасолью и огурцами. Вообще тут огромный простор для кулинарного творчество. Едите прямо как на Кавказе – мясо, овощи, фрукты. Будете долгожителями.
Приемы пищи в углеводные дни:
• Белок/Овощи/Углеводы
• Фрукты/Фрукты/Фрукты
• Белок/Овощи/Углеводы
• Фрукты/Фрукты/Фрукты
• Белок/Овощи/Овощи
Тут на завтрак и обед добавляются углеводы. Ужин, по-прежнему, белково-овощной. Завтрак может быть – омлет с помидорами + тост из ржаного хлеба. Обед – бефстроганов с рисом и свекольным салатом. На ужин – курица-гриль с кабачками на гриле. Перекусы всегда одинаковые – это фрукты и ягоды. Главное – следить за количеством.
В один из углеводных дней (а выпадают они на пятницу, субботу и воскресенье) возможен чит-мил. То есть на ужин ВМЕСТО одной из порций овощей можно съесть какую-нибудь гадость на ваше усмотрение. Но после того, как съедите положенную порцию белка и положенную порцию овощей. Не вместо всего ужина. Не целый день. А одна порция на ужин в один из дней. Ну, можете съесть больше, чем кулак. Но не надо накидываться и впихивать в себя все подряд через не хочу.
