2. Готовый напиток разлейте по подогретым литровым банкам и закатайте крышками.
Сок из айвы – 50 мл Сок из бузины – 30 мл Сахар – 300 г Вода – 1 л
1. Воду налейте в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения, добавьте сахар, соки бузины и айвы, варите в течение 3 минут и перелейте в предварительно подогретые литровые банки.
2. Банки закатайте крышками и остудите, предварительно завернув в одеяло.
Сок айвы – 50 мл Сок калины – 50 мл Сахар – 300 г Вода – 1 л
1. Воду доведите до кипения, растворите в ней сахар, добавьте соки калины и айвы, кипятите в течение 3 минут.
2. Напиток в горячем виде разлейте по банкам, закатайте крышками и остудите, предварительно завернув в теплое одеяло.
3. Храните в прохладном месте.
Варенье из айвы (вариант 1)
Айва – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 750 мл
1. Возьмите перезревшую айву, тщательно помойте ее, разрежьте на несколько частей, очистите от кожицы и удалите семенные коробочки с каменистым слоем.
2. Айву переложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и варите до размягчения, после чего добавьте сахар и доведите на медленном огне до готовности.
3. Горячее варенье выложите в полулитровые банки, закатайте крышками и остудите, укутав одеялом.
4. Храните в прохладном месте.
Варенье из айвы (вариант 2)
Айва – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 750 мл Лимонная кислота по вкусу
1. Айву помойте, разрежьте на несколько частей, очистите от кожицы и удалите семенные коробочки.
2. Переложите кусочки айвы в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите в течение 15 минут до размягчения. После этого сразу же слейте полученный отвар, а айву остудите, опустив ее в холодную воду.
3. В отдельной посуде соедините отвар айвы с сахаром, доведите полученную жидкость до кипения, опустите кусочки айвы и оставьте на 4 часа.
4. По прошествии указанного времени дайте содержимому посуды закипеть, прогревайте в течение 5 минут и снова оставьте на несколько часов.
5. Варенье поставьте на огонь и доведите до готовности. Перед окончанием приготовления добавьте небольшое количество лимонной кислоты.
Айва – 1 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 550 мл Лимонная кислота – 3 г
1. Айву очистите, нарежьте небольшими кусочками, положите в эмалированную посуду, залейте 150 мл воды и нагревайте на медленном огне до тех пор, пока айва не станет мягкой.
2. В отдельной посуде приготовьте сироп, соединив сахар и воду.
3. Сахарным сиропом залейте айву и варите до готовности.
