2. Залейте айву водой и варите до размягчения. Яблоки помойте, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте дольками.
3. Айву и яблоки выложите в литровые банки.
4. Соедините сахар и воду, доведите до кипения. Полученным сиропом залейте фрукты. Банки пастеризуйте в течение 20 минут и закатайте крышками.
Айва – 500 г Груши – 500 г Сахар – 400 г Вода – 1 л
1. Айву помойте, очистите от кожицы, мякоть разделите на несколько частей, удалите семенные коробочки.
2. Положите айву в эмалированную кастрюлю, залейте водой и варите до размягчения, после чего откиньте на дуршлаг.
3. Груши очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками и бланшируйте в течение 6 минут в кипятке, после чего сразу же остудите под струей холодной воды. В отдельной посуде приготовьте сироп: соедините воду и сахар, доведите полученную жидкость до кипения.
5. Груши и айву уложите в литровые банки и залейте кипящим сиропом, после чего пастеризуйте в течение 20 минут и закатайте крышками.
Компот из айвы, винограда и персиков
Айва – 500 г Персики – 400 г Сахар – 400 Виноград – 100 г Вода – 1 л
1. Персики помойте, бланшируйте в течение 5 минут в кипятке, остудите под струей холодной воды и снимите кожицу. Удалите косточки, мякоть нарежьте небольшими дольками.
2. Айву очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, удалите семенные коробочки, залейте водой, доведите до кипения и варите до размягчения, после чего откиньте на дуршлаг.
3. Виноград помойте и выложите слоями вместе с айвой и персиками в литровые банки.
4. Сахар растворите в воде, доведите до кипения и залейте полученным сиропом фрукты.
5. Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 8 минут на кипящей водяной бане и закатайте.
Компот из айвы, слив и яблок
Айва – 400 г Яблоки – 400 г Сливы – 200 г Сахар – 400 г Вода – 1 л
1. В воде растворите сахар и доведите жидкость до кипения на медленном огне.
2. Яблоки помойте и нарежьте ломтиками.
3. Сливы помойте, удалите косточки, мякоть разделите на половинки.
4. Айву очистите от кожицы, разрежьте на несколько частей, удалите семенные коробочки.
5. Все подготовленные ингредиенты выложите в литровые простерилизованные банки, залейте сахарным сиропом, накройте крышками. Пастеризуйте банки в течение 20 минут при температуре 85° С и закатайте.
Компот из айвы и кабачков
Айва – 250 г Кабачки – 750 г Сахар – 450 г Вода – 1 л
1. Сахар растворите в воде и доведите до кипения.
