окнами для
засыпки изображены [18] на стене гробницы архитектора Инени в Шейх-абд-
эль-Гурна
около Фив. На этом рисунке мы видим поместье знатного египтянина, жившего
в
царствование царицы Хатшепсут и фараона Тутмоса III.42) Остатки таких
зернохранилищ
были обнаружены при раскопках Ахетатона. В крупных рабовладельческих
усадьбах
вельмож, живших при фараоне Эхнатоне, в непосредственной близости от
господского
дома обычно находилось от трех до пяти таких амбаров.43) На восточной
окраине
Ахетатона были найдены остатки двух огромных зернохранилищ той же самой
формы, но
значительно превышающих по размерам амбары частных лиц. Диаметр основания
зернохранилищ достигает 8 м. К этим большим зернохранилищам вел широкий
подъездной путь, выложенный кирпичом. В нижней части зернохранилищ были
двери,
которые вели в маленькую каморку, где, очевидно, находился писец, присутствовавший
при выдаче зерна и подсчитывавший его количество. По-видимому, это были
либо
царские, либо храмовые зернохранилища, на что указывают их размеры.44) 13
Из зерновых культур были особенно распространены ячмень, полба, полуполба
(эммер) и
пшеница. Ячмень встречался двух видов: обыкновенный четырехрядный
(Hordeum
vulgare) и шестирядный (Hordeum hexastichon). В египетских надписях
упоминаются два
вида ячменя: нижнеегипетский и верхнеегипетский:
= it mh
ḥj;
= Šmc).45)
Полба встречалась трех видов (Triticum vulgare Villars, Triticum spelta, Triticum turgidum).
Много сеяли полуполбы, или эммера (Triticum dicoccum), которую греки
называли олира
(ολυρα) и о которой писал еще Геродот в следующих словах: «они (египтяне.
— В. А. )
приготовляют себе хлеб из олиры, которую иные называют полбой». 46) Наконец, египтяне
знали также и культурную пшеницу (Triticum sativum aegypt.), которая в
египетских
надписях называется «сут» (
).47)
О широком распространении в древнем Египте «олиры», помимо Геродота, писали
Феофраст и Диоскурид.48) Плиний сообщает о том, что Египет представляет
собой
сплошное поле пшеницы, которая давала урожай сам-100. По мнению Плиния, главной
житницей Египта была Фиваида. 49)
Имеются основания предполагать, что в древнем Египте, начиная со времени
Нового
царства, была известна плодосменная система, а также система озимых и
яровых посевов,
причем наблюдение за этими сельскохозяйственными новшествами и
усовершенствованиями возлагалось на верховного сановника — везира. В
инструкции
везиру, текст которой сохранился в надписях гробницы Рехмира, говорится, что
