Как правильно выращивать овощи подзимнего посева | страница 13

Множество полезных организму веществ находится и в сельдерее. Его регулярное употребление способствует укреплению кровеносных сосудов. Он особенно полезен при гастрите, подагре, болезни мочевого пузыря, незапущенном простатите.

Сельдерей препятствует образованию камней, обладает антисептическими, противовоспалительными и мочегонными свойствами, а также послабляющим действием, часто его рекомендуют включать в рацион при ожирении.

Хорошо сказывается сельдерей на деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем, очищает сосуды и улучшает сон. Целебен он еще и тем, что улучшает обмен веществ, в частности водно-солевой баланс, благодаря чему особенно полезен пожилым людям.

Сельдерей повышает общий тонус организма, умственные и физические способности. Недаром поговорка гласит: «Если хочешь бегать быстрей, ешь побольше сельдерей».

Сорта для подзимнего посева. Сельдерей бывает корневой, черешковый и листовой (рис. 3). Под зиму сеют только листовой, который выращивают для получения весной ранней зелени. Для этого пригодны любые его сорта (Бодрость, Захар, Нежный и др.).

Как выращивать? Растение холодостойкое. Всходы без ущерба переносят заморозки до минус 4°С, а взрослые растения и до минус 8°С.

Оптимальная температура для роста 12-20°С. Сельдерей требователен к свету, поэтому высевают его на открытом солнцу месте.

Полив. Это влаголюбивое растение, которому нужен еженедельный полив. Кроме того, как и большинство зеленных культур, сельдерей обязательно поливают после каждой срезки зелени. Затем влажную почву рыхлят. Так же поступают и после дождя.

Прореживание. Так как сельдерей светолюбивое растение, он не выносит загущения, а значит, нуждается в прореживании. Проводят его первый раз через 20-25 дней после появления всходов, оставляя между растениями 5-7 см, второй раз через 21 день после первого с интервалом 20-25 см.

Подкормки. За сезон проводят две подкормки. Первую через 3 недели после появления всходов, используя разведенные органические удобрения: биуд (1:20), или птичий помет (1:15), или коровяк (1:10). Или же можно полить всходы сброженной травой. Допускается и подкормка любым полным минеральным удобрением (1 ст. ложка на ведро воды).

Вторую подкормку проводят через 3 недели после первой (середина июля), используя те же удобрения. Подкормки дают после полива, затем почву рыхлят.