Как правильно выращивать овощи подзимнего посева | страница 12

Корнеплоды петрушки, ее зелень и репчатый лук мелко шинкуем, яблоки нарезаем крупными кубиками. Добавляем лимонный сок, растительное масло, соль, сахарный песок и все перемешиваем.

Подкормки. Листовую и корневую петрушку подкармливают по-разному. Первую подкормку листовой петрушки проводят при отрастании 3-4 настоящих листочков. Ее поливают раствором с любым полным комплексным минеральным удобрением (1 ст. ложка на ведро воды) или с мочевиной (1 чайная ложка). Однако если перед осенним посевом почва была хорошо заправлена, а весной растения активно пошли в рост, первую подкормку можно не проводить.

При образовании 5-7 листочков дают вторую подкормку. Для этого используют или комплексное минеральное удобрение (1 ст. ложка на ведро воды), или сульфат калия (1 чайная ложка) с вытяжкой суперфосфата (1 ст. ложка). Можно после полива посыпать почву древесной золой, а затем прорыхлить, чтобы не образовалось корки.

Под корневую петрушку в июле по влажной почве вдоль рядов и между растениями насыпают древесную золу (0,5 стакана на погонный метр) или поливают раствором сульфата калия (1 чайная ложка на ведро воды). Вторую подкормку проводят в августе, используя полное минеральное удобрение (1 ст. ложка на ведро воды).

Чтобы помочь листовой петрушке нарастить зеленую массу, удобрения вносите сразу после срезки зелени. А чтобы ускорить у корневой петрушки созревание корнеплода, в августе удаляйте 4 нижних листа.

Защита от болезней. Листовая петрушка подзимнего посева так быстро отрастает, что не успевает стать добычей вредных насекомых, да и болеет она крайне редко. Иногда бывает нашествие тли, тогда растения надо опрыснуть настоями чистотела, одуванчика или тысячелистника. Если появятся слизни, посыпьте почву золой и ею же опылите растения.

У корневой петрушки врагов больше, но в основном нанесенный ими вред ощущается при хранении. А так как корнеплоды подзимнего посева не предназначены для длительного хранения, то им эти напасти не страшны.

Сбор урожая. Листовая петрушка подзимнего посева дает зелень в апреле-мае. Срезают ее 2-3 раза, оставляя черешки длиной 1,5-2 см. Избыток зелени сушат на зиму, используя как витаминную приправу к различным блюдам. Петрушка хорошо замораживается, особенно кудрявая.

Уборка корневой петрушки подзимнего посева проводится летом. Часть ее растений, а также листовую петрушку сорта Кучерявец оставляют зимовать для получения весной ранней зелени.