2-дневная диета | страница 51
У женщин, которые употребляли 80 %-й шоколад, наблюдалось снижение кровяного давления и уровня инсулина; в группе, отдавшей предпочтение молочному шоколаду, наблюдался обратный эффект, у этих женщин понизилась чувствительность к инсулину на 20 %[49].
Закуски, которые вы можете есть в течение пяти дней сбалансированного питания
♦ Овсяные лепешки, ржаные сухарики или крекеры из муки грубого помола с нежирным хумусом, нежирным сливочным сыром или творогом.
♦ Фрукты.
♦ Овощные крудите из сельдерея, огурцов, зеленого сладкого перца, манжту, зеленого лука и помидоров черри, с сальсой, нежирным хумусом, паштетом из тунца, соусом дзадзики или гуакамоле. (см. с. 222, 224)
♦ Обычный, диетический или фруктовый йогурт.
♦ Солодовый хлеб с маргарином или без него, или с нежирным спредом.
♦ Небольшая горсть несоленых орехов (например, грецкие орехи, фисташки или бразильские орехи) или сухофрукты (например, курага, инжир, изюм или манго).
♦ Стакан овощного сока (морковный, томатный или смесь разных соков).
♦ Попкорн без вкусовых добавок (жареный в растительном масле без добавления сахара или соли).
♦ Тарелка супа (см. с. 274–279).
♦ Коктейль из нежирного или обезжиренного молока, йогурта и кусочка фрукта.
♦ Гороховые снэки.
♦ Желе без сахара.
♦ Фруктовое мороженое из замороженного разбавленного фруктового напитка без сахара.
Подведем итоги
• В основе пяти дней сбалансированного питания 2-дневной диеты лежит здоровая средиземноморская диета с огромным количеством овощей, продуктов из цельного зерна, фасоли, рыбы, бобовых, фруктов, орехов и здоровых масел и с небольшим количеством постного красного мяса.
• Наличие в рационе продуктов с растворимой и нерастворимой клетчаткой поможет вам не испытывать чувства голода, поддерживать нормальный уровень сахара в крови, и ваш кишечник будет в порядке.
• В течение пяти дней 2-дневной диеты вы должны есть достаточно много здоровой белковой пищи, она зарядит вас энергией, и вы перестанете переедать. Это максимизирует снижение веса во время 2-дневной диеты.
• Нежирные молочные продукты насытят ваш организм кальцием и укрепят кости и суставы.
• Необходимо употреблять достаточно жидкости и выпивать по меньшей мере 8 стаканов жидкости в день.
• Иногда вы можете позволить себе небольшие удовольствия, такие как алкоголь и шоколад, но ограничьте их употребление до двух или трех раз в неделю.
Глава 5. Как заставить 2-дневную диету работать
Если вы решили сесть на 2-дневную диету, значит, вы на верном пути. Особое внимание в этой главе будет уделено тому, как заложить фундамент, который увеличит ваши шансы на успех, поможет вам справиться с проблемами, которые могут возникнуть, и ответит на все ваши вопросы по диете.
