Нейтральная пища – это в основном овощи, небогатые крахмалом. Нейтральными Шелтон назвал их потому, что их можно есть и с углеводистой пищей, и с белковой. Картофель, например, можно съесть с цветной капустой, а в следующий прием пищи – мясо.
Каковы же обязательные условия раздельного питания? Во-первых, нельзя есть в один прием несочетаемые в биохимическом смысле продукты. Во-вторых, нельзя пить во время еды и сразу после еды. Питье (вода, чай, кофе, компот, сок) – не менее чем за 15 минут до еды и не ранее чем через 2 часа после еды, а после белковой пищи – через 4 часа. В-третьих, промежуток между приемами пищи должен составлять не менее 4 часов. Далее – сладкое (шоколад, сахар, мед) можно есть только на голодный желудок (то есть через 4 часа после еды). Запить можно сразу. Необходимо исключить из повседневного употребления молоко, йогурты с фруктовыми наполнителями, колбасы, сосиски, копчености, субпродукты, белый хлеб, макаронные изделия, консервы всех видов (кроме домашних овощных заготовок без уксуса и рыбных консервов в собственном соку), бульоны, майонезы, маргарины, варенье, мороженое, пирожные. Нужно также исключить консервированные сладкие напитки (ситро, колу и др.). Помните, что фрукты – это отдельная еда. Их можно есть за 30 минут до основного приема пищи и через 15 минут после питья. И еще – чем реже приемы пищи, тем лучше для организма, проходящего дегельминтизационную терапию.
Как правильно перейти на раздельное питание? Читатели, которым подходят изложенные выше условия, могут взять лист бумаги и разделить его вертикальной линией на две части. В левой части проставьте наименования всех продуктов и блюд, которые вы едите постоянно. В правой части напротив каждого продукта или блюда напишите «подходит», «не подходит» или подумайте, чем можно заменить это блюдо. Например, колбасу можно заменить отварным мясом, но без хлеба, а вот от салата оливье придется отказаться навсегда. И помните, что по теории раздельного питания Шелтона пить можно только за 15 минут до еды, есть фрукты – за 30 минут до еды. При этом усвойте накрепко, что время до употребления другого вида еды после приема углеводной пищи должно составлять не менее 3–4 часов, а после приема белковой – 4–5 часов. Категорически запрещается питье во время еды; нельзя подслащивать блюда.
Заведите свои физиологические и биологические часы! Давно известно, что пищеварительные функции организма меняют свою активность в течение суток. По законам биологии наиболее благоприятное время для еды с 12:00 до 21:00, а вот с 22:00 до 04:00 организм наиболее активно занимается перевариванием и усвоением пищи. На отдых и самоочистку остается время с 04:00 до 12:00. Стройте свой режим исходя из этого.
