царства. Томатный сок усиливает обменные процессы в организме. В томатах много ликопина.
– придающий плодам красный цвет. Благодаря высокому содержанию серотонина, этого
«гормона счастья», помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как
антидепрессанты. Как диетический (низкокалорийный) продукт томатный сок назначают
при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, сердечно-
сосудистых заболеваниях, при повышенном артериальном давлении.
Клубника – многолетнее травянистое растение, она получилась от скрещивания чилийской
и виргинской земляники. Клубника – это не только вкусная ягоды, но и лекарство.
Используют и лесную землянику, так и садовую клубнику. Ягоды содержат органические
кислоты (лимонную, яблочную и салициловую), сахара, пектиновые, дубильные вещества,
алкалоиды, соли железа, фосфора, калия, микроэлементы кобальт, марганец, фосфор и
витамины группы В, каротин, аскорбиновую и фолиевую кислоты. Сок отжимают из
спелых ягод, а также из листьев. Русские лекари назначали сок при заболеваниях печени,
лихорадке, сердечнососудистых заболеваниях и почечнокаменной болезни. Тибетские медики
считали клубнику средством против раннего старения, эликсиром молодости и долголетия.
Вишня – о ней знали первобытные люди. Особой любовью пользовалась это дерево на Украине:
его воспевали в песнях, вышивали на изделиях, в Восточной Азии – это священное растение, а в
Японии существует «День любования сакурой» особенный праздник в честь цветения вишни.
Плоды вишни, похожие на женские украшения – серѐжки, содержат уникальные витамины,
которых нет в других плодах и ягодах. Витамин В2 (рибофлавин), фолиевая кислота и редкое в
плодах витаминоподобное вещество инозит – регулятор обмена веществ, содержатся также
антиоксиданты, вещества, снижающие опасность образования тромбов в кровеносных
сосудах, регуляторы функции печени и почек. Благодаря значительному содержанию железа
и меди вишневый сок рекомендуют пить при малокровии, улучшает аппетит, обладает
антисептическими свойствами. Сок оказывает отхаркивающий эффект, в связи с чем, его в
восточной медицине использовали при заболеваниях верхних дыхательных путей. Вишневый
сок добавляют к жидким лекарствам для улучшения их вкуса. Вишневый сок с молоком (1:1)
полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических
расстройствах. Противопоказан вишневый сок при язвенной болезни желудка, гастритах с
повышенной кислотностью и при острых гастроэнтеритах.
