Они появились в Европе в начале XVI века и быстро распространились по Италии островам
Средиземного моря. В России апельсины были неизвестны до середины XIX века, и долгое
время оставались экзотическими. Апельсин впитал в себя энергию Солнца, которой щедро
делится с людьми, в Калифорнии называли «жидким солнечным светом». Благодаря
богатому витаминному составу, апельсиновый сок по составу является квинтэссенцией
энергии, богат витамином С, который обладает многими полезными свойствами, укрепляет
иммунитет, содержит витамины группы В, каротин, микроэлементы, салициловую кислоту,
эфирные масла и другие полезные вещества (сахара, лимонная кислота, пектины, цитрат
натрия).
Ученые-диетологи полагают, что сок оказывает омолаживающее действие на организм.
Апельсиновый сок улучшает аппетит и пищеварение, способствует выведению вредных
веществ, тонизирует организм и наделяет его жизненной силой и энергией. Врачи советуют
пить апельсиновый сок при различных заболеваниях: атеросклерозе и гипертонии, подагре,
а также при болезнях печени и ожирении. Апельсиновый сок имеет противовоспалительные,
противовирусные, противоаллергические свойства, препятствует образованию тромбов,
способствует снижению уровня холестерина в крови, но как и сок других цитрусовых, спосо-
бен вызвать аллергию. Наружно апельсиновый сок употребляется для лечения долго
незаживающих ран и язв.
Грейпфрут – плодовое дерево рода цитрусовых, в диком виде неизвестен, предполагают, что
это спонтанный гибрид апельсина и помело, но известен был около4000 лет назад в Индии.
Плоды грейпфрута крупные, диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые. Кожура
плода толстая (около 1 см), гладкая, блестящая, светло-жѐлтая, плохо отстающая от мякоти,
со специфическим запахом (из кожуры получают ароматические масла). Мякоть жѐлтая или
серовато-зелѐная, реже розовая, очень сочная и ароматная; вкус горьковато-сладкий из-за
наличия горького глюкозида нарингина. Плоды содержат органические кислоты
(яблочную, щавелевую, лимонную), пектиновые вещества, витамин С (в 100 г сока – витамина
С до 45 мг), витамины группы В, биологически активные вещества. Но сок грейпфрута лучше
пить в чистом виде, не свешивая с другими соками. Уже давно замечено, что сок грейпфрута
может вступать во взаимодействие с некоторыми лекарственными препаратами, изменяя их
действие, а также замедлять выведение из организма токсинов. Нельзя принимать с
грейпфрутовым соком целый ряд сердечно-сосудистых лекарств, средств, используемых для
