Творожный десерт «Тирамису с клубникой»
время приготовления 45 минут
состав:
Творожный крем -300 г, бисквитное печенье – 24 шт., сахарная пудра – 3 ст. л., апельсиновый ликер – 3 ст. л., густые сливки-350 мл, клубника-2 стакана, сахар -50 г, апельсиновый сок -50 мл, какао-порошок, шоколад для украшения.
приготовление:
В миске смешать творожную массу, сахарную пудру, и 1 ст. ложку апельсинового ликера. Миксером взбить сливки, смешать с сырной массой. В блендере сделать пюре из клубники, апельсинового ликера, сахара и апельсинового сока. Переложить в неглубокую посуду. Взять бисквитное печенье, обмакнуть 12 шт. в клубничное пюре и выложить на дно формы. Полить сверху 120 мл клубничного пюре и половиной сливочного крема. Повторить действия с оставшимися печеньем, пюре и кремом (должно получиться 2 слоя). Разровнять верхний слой. Накрыть форму с десертом и поставить в холодильник на 10–12 часов для пропитки.
Бисквитно-кремовый десерт «Зимнее наслаждение»
время приготовления 1 час 30 минут
состав:
Для бисквита: яйцо -1 шт., минеральная вода -1 стакан, сахар – 4 ст. л., мука -1 стакан, сливочное масло – 250 г, какао -2 ст. л., бананы – 2 шт.
Для крема: сливки -500 мл, мед -5 ст. л., апельсиновая цедра, ваниль по вкусу.
Для украшения: листья мяты, апельсины.
приготовление:
Приготовление бисквита: смешать муку, яйцо, минеральную воду и сахар. Добавить растопленное сливочное масло, какао и размешать до однородной массы. Выложить массу тонким слоем на противень, смазанный маслом. Выпекать около 20–25 минут. Охладить, нарезать небольшими кубиками.
Приготовление крема: взбить сливки, добавить мед, апельсиновую цедру, ванильный сахар и хорошо перемешать. В салатники или стаканы выложить слоями нарезанные бананы и кубики коржа. Каждый слой полить кремом. Сверху украсить десерт ломтиками апельсина и мятой.
Восхитительный десертный торт «Зефирное счастье»
время приготовления 1 час 20 минут
Отведав один раз этот чудесный десертный торт, ваши гости придут в восторг и непременно попросят рецепт.
состав:
Готовые вафельные коржи -2 шт., зефир (лучше белый) – 400 г, сгущенка -1 банка, сливочное масло -100 г, коньяк – 2 ст. л., лимон -1 шт., цукаты, фрукты для украшения.
приготовление:
Сначала необходимо приготовить крем: взбить сгущенку с маслом, добавить коньяк и пропущенный через мясорубку лимон. Один готовый вафельный корж смазать кремом, сверху плотно разложить разделенные пополам зефирки, плоскостью вниз. Смазать зефир кремом, затем, заполняя пустоты между предыдущими зефирками, разложить следующий слой зефира выпуклой стороной вниз. Смазать кремом, накрыть коржом. Сверху украсить цукатами, фруктами, кремом и т. д. Можно пропорционально увеличить количество продуктов и сделать торт в 2–3 раза больше, можно добавить в крем изюм, орехи.
