время приготовления 20 минут
состав:
Бананы -4 шт., яблоки -4 шт., творожные сырки – 2 шт., сметана -300-400 г, ягоды и фрукты для украшения.
приготовление:
Почистить яблоки и бананы, нарезать тонкими ломтиками и кружочками соответственно. Уложить фрукты слоями, чередуя слой яблок со слоем бананов. Сверху выложить на фрукты творожные сырки в виде снежков. Сметану взбить с сахаром. Полить десерт взбитой сметаной. Украшение верхнего слоя будет зависеть только от вашей фантазии.
время приготовления 20 минут
состав:
Мороженое – 300 г, яблоко красное – 1 шт., киви – 1 шт., апельсин -1 шт., черный шоколад – 50 г, взбитые сливки – 40 г.
приготовление:
Очистить яблоко, киви и апельсин, нарезать ломтиками. Растопить шоколад на водяной бане. В вазочку положить часть мороженого, полить частью шоколада, затем разложить ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви. Вновь положить мороженое, полить частью шоколада, затем разложить ломтики апельсина. Сверху выпустить взбитые сливки и оформить их шоколадом.
Фруктовый салат «Сказочный вкус»
время приготовления 30 минут
состав:
Бананы – 2 шт., мандарины – 2 шт., апельсин -1 шт., киви – 3 шт., сметана – 1 стакан, сахар – 4 ст. л., орехи – 0,5 стакана, изюм – 0,5 стакана, курага – 0,5 стакана, сок 0,5 лимона, шоколад – 1 плитка.
приготовление:
Бананы нарезать кусочками, мандарины разобрать на дольки, апельсин – на дольки и на три части, киви нарезать кружочками и еще на 4 части. Сметану взбить с сахаром.
Орехи порубить и смешать с изюмом и измельченной курагой.
Салат выкладывать слоями: бананы, мандарины, киви, сметана, смесь сухофруктов, апельсин, сок лимона, сметана, шоколад, натертый на терке.
Поставить десерт в холодильник для полного охлаждения.
Десерт «Шоколадный бархат»
время приготовления 45 минут
состав:
Молочный шоколад – 150 г, белый шоколад – 100 г, масло сливочное – 100 г, яйца – 2 шт., красное вино (если есть, домашнее малиновое или клубничное) – 30 г, сахар – 30 г, орехи по вкусу.
приготовление:
Растопить на паровой бане молочный шоколад с 70 г масла. Отдельно растопить белый шоколад с 30 г масла, непрерывно помешивая смесь, чтобы не пригорела. Дать слегка остыть. В это время взбить белки яиц и сахар в крепкую пену, добавить желтки и еще немного взбить. К молочному шоколаду добавить вино. Медленно ввести 1 ст. ложку белковой массы к растопленному белому шоколаду, остальную – к молочному, хорошо и осторожно вымешать. Шоколадную массу выложить в креманки, белым шоколадом при помощи кондитерского мешка сделать спиральный рисунок, выдавливая крем медленно и аккуратно. Поставить в холодильник на 3 часа. При подаче к столу посыпать десерт измельченными орехами.
