время приготовления 30 минут
состав:
Яблоки -1-2 шт., банан -1 шт., киви -1 шт., мандарины – 2 шт., очищенные орехи -1 стакан, изюм -100 г, чернослив -100 г, курага -100 г, шоколад – 0,5 плитки.
Для крема: сливки -300 г, сгущенка -1 банка.
приготовление:
Взбить сливки со сгущенкой. На дно большой салатницы положить ложку крема. 1-й слой – яблоки нарезать мелкими кубиками и уложить на дно салатницы. Посыпать их распаренным изюмом и нанести слой крема. 2-й слой – запаренный чернослив порезать дольками, смешать с измельченными орехами и густо насыпать, после чего полить кремом. 3-й слой – курагу запарить, порезать поперек на кусочки, выложить на нее порезанные дольки мандаринов (пополам, чтобы пустили сок) и смазать кремом. 4-й слой – бананы порезать колечками, выложить и равномерно смазать кремом. Салат украсить киви и посыпать тертым шоколадом.
Эффектный десерт «Радужное желе»
время приготовления 25 минут
состав:
Для молочного желе: сметана -1 стакан, сахар – 1 стакан, желатин -1 пакетик.
Для фруктового желе: сок смородины -1 стакан, абрикосовый сок -1 стакан, вишневый сок -1 стакан, сахар – 1,5 стакана, желатин – 3 пакетика.
приготовление:
Приготовление молочного желе: смешать сметану, сахар. Размоченный желатин слегка подогреть и добавить в сметану с сахаром. Перемешать.
Приготовление фруктового желе: каждый вид фруктового желе готовится отдельно из расчета на 1 стакан сока – 1 пакетик желатина и 0,5 стакана сахара. В высокую посуду залить один вид желе, охладить. Поочередно сверху доливать следующие виды желе. При охлаждении посуду (например, бокалы) можно ставить под углом. Получается очень красивая форма десерта с наклоном.
Желе в апельсине «Оранжевое настроение»
время приготовления 35 минут
состав:
Апельсины -2 шт., мандарины – 2 шт., желатин – 20 г, вода – 0,5 стакана, сахар -4 ч. л.
приготовление:
Предварительно залить желатин 0,5 стакана холодной кипяченой воды и дать набухнуть, затем подогреть на плите, на медленном огне. Помыть апельсины и мандарины. Разрезать их пополам. Аккуратно выжать сок, не повредив кожуру, и процедить его, добавить сахар. Пустые половинки хорошо очистить изнутри. При желании можно оформить срез в виде зубчиков, используя для этого обычные кухонные ножницы. Будет смотреться очень эффектно. Смешать желатин с соком и заполнить пустые половинки апельсинов. Для удобства можно поставить эти «фруктовые чашки» на стаканы, чтоб они не перевернулись. Поставить в холодильник до полного застывания желе. Когда желе застынет, аккуратно разрезать каждую половинку пополам. Получается кусочек фрукта, где вместо обычной мякоти нежное фруктовое желе. Для контраста можете оставить несколько половинок с зубчатым краем целыми.
