На дно горшочков положить мясо, посолить, поперчить, выложить лук с чесноком, немного посолить и поперчить, положить лавровый лист, выложить картофель, посолить, добавить сливочное масло (на каждый горшочек по одному лавровому листу и по 5 г сливочного масла). Горшочки залить горячей водой или бульоном, примерно на 1 см ниже картошки, закрыть крышками или фольгой и поставить в разогретую до 180 °C в духовку на 40–50 минут. Горшочки вынуть из духовки, полить сверху сметаной, вернуть в духовку на 10 минут.
Готовые горшочки достать из духовки, дать постоять и посыпать зеленью петрушки.
Роскошные праздничные торты
время приготовления 4 часа
Этот торт очень эффектно смотрится на праздничном столе. Особенно актуально «Пылающее сердце» будет на День всех влюбленных или ко дню рождения любимого мужчины.
состав:
Для теста: сливочное масло -250 г, мука – 3,5 стакана, яйцо -1 шт., лимонный сок -1 ч. л., молоко -1 стакан.
Для крема: сливочное масло – 200 г, сгущенное молоко – 1 банка, джем (красная смородина) -150 г.
приготовление:
Приготовление теста: сливочное масло порубить с мукой. Добавить яйцо и тщательно вымешать, влить лимонный сок и молоко.
Снова вымесить и поставить готовое тесто в холодильник на 3 часа. Затем достать тесто и разделить на 6 частей. Раскатать коржи. Выпекать до готовности.
Приготовление крема: масло взбить со сгущенкой. Коржи смазать кремом, затем придать форму сердца и смазать сверху джемом из красной смородины. Обрезки измельчить.
Готовой крошкой посыпать ободок «сердца».
время приготовления 2 часа
состав:
Для теста: сметана – 200 г, сахар -1 стакан, яйца – 2 шт., сгущенное молоко – 0,5 банки, какао -1,5 ст. л., сода (погашенная уксусом) – 0,25 ч. л., мука -1,5 стакана.
Для крема: сливочное масло – 200 г, какао -1,5 ст. л., сгущенное молоко – 0,5 банки.
приготовление:
Приготовление теста: яйца растереть с сахаром, добавить сметану. Сгущенку смешать с какао и добавить в яйца с сахаром и сметаной. Добавить соду и муку. Хорошо вымешать. Форму смазать маслом. Тесто разделить на 2–3 части. Коржи выпечь до готовности, остудить.
Приготовление крема: растертое масло взбить со сгущенкой и какао. Остывшие коржи смазать кремом. Как вариант: верх торта смазать вареной сгущенкой, а как прослойку между коржами использовать обычную сгущенку, тогда торт получается сочнее.
Торт «Шоколадный грильяж»
время приготовления 2 часа
состав:
Для теста: яичные белки -9 шт., сахар -500 г, жидкий мед – 2 ст. л., крупно молотые грецкие орехи – 350 г, молотые белые сухари – горсть.
