Нормальная микрофлора регулирует рост микрофлоры остаточной, или патологической, оберегая таким образом кровеносное русло от заражения стафилококковыми, грибковыми и другими инфекциями, формируя стойкий иммунитет не только к бактериальным, но и к вирусным заболеваниям.
Бактерии синтезируют витамины группы В (важнейшие регуляторы и активаторы процесса обмена веществ), витамин К (принимающий участие в процессах свертывания крови, синтеза белка, укрепления костей, выведения токсинов из организма), витамины РР и Н (регуляторы нормальной работы нервной системы) и флавоновые соединения (антиоксиданты, оберегающие клетки организма от разрушения).
С помощью кишечных бактерий происходит обмен желчных кислот в организме, что способствует улучшению функции печени и профилактике кишечных расстройств.
Что может нарушить гармонию этого физиологического союза? Конечно же, прием антибиотиков и гормональных препаратов, нарушающих процессы нормального пищеварения и напрямую убивающих все живое (в том числе и полезное) в организме человека.
Обычно после приема таких препаратов-убийц назначается восстанавливающая терапия — прием культур молочнокислых и бифидобактерий (прОбиотиков). Только здесь необходимо учитывать одно «но».
Вы можете наполнить кишечник бактериями из капсулы. Большая часть из них погибнет при путешествии в толстую кишку, но многие выживут. Только им нужно что-то есть. А едят они углеводы, которые способны транзитом проходить через тонкую кишку и достигать в неизменном виде места обитания бактерий.
Бактериям нужна клетчатка и некоторые другие сложные углеводы, которые не усваиваются в тонкой кишке (например, инулин). Эта группа углеводов получила название прЕбиотиков.
Без пребиотиков миллиарды введённых извне микроорганизмов все равно погибнут и не будут выполнять свои полезные функции. Даже если вы принимаете бактерии в составе йогуртов или кефиров, содержащих углеводы (молочный сахар в кефире или обычный сахар в йогуртах), в вашу толстую кишку эти углеводы все равно не попадут — они переварятся еще в тонкой кишке. И все полезные микроорганизмы, живущие в бутылке, умрут от голода, достигнув места своего «постоянного жительства».
Инулин — ценный сложный углевод, содержащийся в клубнях некоторых растений (например, топинамбура или цикория). В организме человека инулин способствует улучшению жирового обмена, регулирует функции печени, выводит из организма токсины и ионы тяжелых металлов, способствует лучшему усвоению многих витаминов и микроэлементов (кальция, магния, цинка, меди, железа и фосфора). Отвар цикория — полезный напиток, содержащий достаточное количество инулина, витаминов группы В и полезных минералов.
