Понятно, что количество "шагов" (или недель переходного периода) будет зависеть от превышения калорийности вашего обычного рациона по сравнению с нормой.
Если, например, калорийность вашего рациона составляет 6000 ккал, то до двукратного снижения калорийности вам придётся сделать 7 шагов, а затем снизить калорийность рациона ещё в 1,5 раза, затратив на это ещё 4 шага. Худейте не более чем на 10 % по сравнению с предыдущей неделей.
В любом случае, как только почувствовали, что удержаться в намеченной калорийности удалось с очень большим трудом, остановитесь, закрепите успех, проведите ещё одну, две, три недели с прежней калорийностью рациона, меняя, причём не слишком существенно, только подбор продуктов. Выбирайте себе продукты с учётом рекомендаций, высказанных в этой книжке (глава 1).
Ваша цель - приучить себя к низкокалорийному питанию, сформировать и закрепить новый условный пищевой рефлекс, который не будет вызывать необоснованное чувство голода, повышенный аппетит.
Новый пищевой рефлекс должен закрепиться. На это нужно время, поэтому с похудением мы рекомендуем не торопиться.
Конечно, используя какую-нибудь модную диету или практикуя длительное голодание, человек может намного быстрее снизить вес, но срочное снижение веса на пользу здоровью не пойдёт. Доказано, что наиболее приемлемая "скорость" похудения - потеря веса на 10-15 % примерно за 3 месяца. При этом сниженный вес необходимо сначала закрепить и лишь потом, при необходимости, идти дальше.
В противном случае может возникать явление, именуемое в разговорной лексике как "ЖОР". Подобное состояние связано с необоснованным острейшим чувством голода, желанием есть всё подряд в любых количествах. Так организм стремится удовлетворить потребность в потерянных вкусовых ощущениях, вернуть не только обычную для него калорийность рациона, но и, вспоминая трудные моменты строгого соблюдения малокалорийной, непривычной диеты, "запастись калориями".
Не так сложно сбросить вес, как удержать его.
С помощью предлагаемого выше альтернативного метода постепенной планомерной нормализации питания и избавления от лишнего веса можно вырабатывает новый пищевой рефлекс, привычку обходиться небольшим количеством пищи. Для этого не стоит менять калорийность вашего рациона более чем на 10 % в неделю, сразу отказываться от привычных продуктов, ставить себе конкретные задачи по снижению веса и во что бы то ни стало стремиться выполнить их.
