Впрочем, проблема большинства современных методик похудания в другом. Эта проблема состоит в том, что после прекращения мероприятий по снижению веса сброшенные килограммы опять очень быстро возвращаются. Даже если человеку удаётся продержаться длительное время на выбранной диете или адаптироваться к действию таблеток и пищевых добавок и добиться определённых успехов в снижении веса, удержать достигнутый вес многим бывает не под силу. Сначала ценой неимоверных усилий человек худеет, а затем усиленно питается, набирая вес. По данным статистики так бывает у 80 % людей, решивших похудеть.
Стиль питания, при котором сидение на диете сменяется обжорством, очень распространён. Но колебания веса совместно с побочными эффектами применения диет и таблеток вредят здоровью, как правило, даже больше, чем постоянный избыточный вес. Поэтому многие медики считают: если человек не уверен, что, сбросив вес, сможет удержать его на новом уровне - не стоит изматывать себя диетой вообще. Чтобы избежать очередного набора веса нужно соблюдать правильный режим питания и вести активный образ жизни.
Нарушение рациона, новая, непривычная пища по-разному действуют на людей. Если человек, привыкший обильно питаться, сядет на диету, ему придётся вести изнурительную борьбу с собственным аппетитом, давиться белым рисом или другими непривычными, иногда просто отвратительными с его точки зрения продуктами, испытывать страшные мучения при виде или упоминании его любимых десертов, гамбургеров, шашлыков или отбивных. Встряска диетой может нарушить работу желудка, поджелудочной железы, привести к бессоннице, психическим заболеваниям. Когда же человек сдаётся, после окончания диеты, организм обычно пытается наверстать упущенное. Быстро восстанавливаются, а иногда и усиливаются, аппетит, вкусовые пристрастия, вес.
Большинство людей знают, что вредно есть на ночь, что на здоровье плохо влияет неумеренное употребление кондитерских изделий, макарон, мясных консервов. Но если человек, привыкший обильно ужинать поздним вечером, не покушает перед сном, то, скорее всего, не сможет долго уснуть. В результате нарушится его привычный биологический ритм. Однако и на следующий день потребность в вечерней еде заявит о себе опять.
Отказ от привычных вкусных блюд часто ведёт к усилению аппетита. Человек, постоянно употребляющий сладости, порой не может насытиться, пока не съест свой любимый десерт. Человек, привыкший каждый день есть макароны, при отказе от них может долгое время испытывать необоснованное чувство голода, потребность в еде даже на полный желудок. Организм как бы "ищет" привычный для него ежедневный продукт.
