НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
курица (1 кг) – 1 шт.
помидоры – 1 кг
кабачки – 5 шт.
лук репчатый – 3 шт.
соль
перец молотый
кинза
базилик
зелень укропа
зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Курицу нарезать порционными кусками. Лук мелко нашинковать, кабачки нарезать кружочками, зелень мелко порубить. Подготовленные продукты уложить слоями в кастрюлю, посолить, поперчить и тушить до готовности.
Совет: в кастрюлю можно также добавить рис, сваренный до полуготовности. Тогда вам не придется готовить дополнительный гарнир, чтобы сделать блюдо сытнее.
Курица, запеченная в фольге
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе куриной грудки – 2 шт.
сыр – 30 г
масло растительное – 1 ст. ложка
лук репчатый – 50 г
перец сладкий зеленый – 2 шт.
зелень сельдерея – 1 ст. ложка
томат-пюре – 1 ст. ложка
бульонный кубик (куриный)
карри
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриные грудки слегка отбить, натереть солью, разрезать каждую пополам и потушить.
Нарезать соломкой перец и лук и обжарить. Добавить зелень сельдерея, щепотку карри, раскрошенный бульонный кубик, томат-пюре и тертый сыр.
Полученную смесь разложить на кусках курицы, завернуть их в фольгу и запекать в разогретой духовке приблизительно полчаса. Подавать курицу горячей с отварным рисом.
Совет: в качестве гарнира к запеченной курице можно подать тушеную капусту.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
рис – 225 г
бульон куриный – 660 г
курица тушеная – 1 тушка
ветчина копченая, нарезанная на полосы – 300 г
креветки вареные, очищенные – 300 г
помидоры, консервированные в собственном соку – 1 банка (400 г)
лук репчатый, тонко нарезанный – 1 крупная луковица
перец сладкий зеленый, нарезанный кружочками – 1 шт.
чеснок измельченный – 2 зубчика
масло растительное – 1 ст. ложка
перец чили молотый – 1/2 ч. ложки
перец черный горошком – 1/2 ч. ложки
душица – 1/2 ч. ложки
тимьян – 1/2 ч. ложки
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогреть 1 столовую ложку растительного масла в жаропрочной кастрюле. Обжарить лук без изменения цвета. Добавить рис, помешать. Обжаривать несколько минут. Влить бульон.
Положить помидоры с соком, чеснок, чили, травы, соль и зерна черного перца. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 18–20 минут, пока рис не впитает жидкость.
Отделить мякоть курицы от костей и нарезать кубиками. Разогреть небольшое количество подсоленной воды. Потушить ветчину и кружочки зеленого перца.
Добавить кусочки курицы, ветчину и зеленый перец к приготовленному рису, размешать. Это блюдо можно приготовить заранее.
