Здоровое сердце | страница 36

Содержание холестерна в продуктах

Диета может не только повышать, но и понижать уровень холестерина. Предлагаем список продуктов, способствующих снижению уровня холестерина:

● Овсянка – первый шаг к нормализации уровня холестерина.

● Ячмень и другие цельнозерновые продукты – поставщики растворимой клетчатки.

● Баклажаны и окра – источник хорошо растворимой клетчатки, низкое количество калорий.

● Орехи. Употребление 60 г сырых орехов в день может понизить уровень ЛНП на 5 процентов.

● Растительные масла способствуют снижению уровня ЛНП; использовать вместо сливочного масла или лярда.

● Яблоки, виноград, клубника, цитрусовые богаты пектином, понижают уровень ЛНП.

● Соя. Употребление 25 г в день помогает снизить уровень ЛНП на 5 процентов.

● Жирная рыба содержит жиры омега-3, снижающие уровень ЛНП; употреблять 2–3 раза в неделю.

● Пищевые добавки с клетчаткой, например шелуха семян подорожника блошного, – дополнительный источник растворимой клетчатки.

Сегодня у слишком многих людей диета перегружена насыщенными жирами животного происхождения с высоким уровнем холестерина. Когда их вес тела увеличивается в результате отсутствия достаточного количества физических упражнений, сжигающих хотя бы нормальное (не говоря уже об избыточном) количество холестерина, кровеносная система начинает задыхаться. Большинство людей мало что знают о своем уровне холестерина. Они беззаботно намазывают слишком много сливочного масла на хлеб, добавляют это масло в картофель и овощи. Они литрами пьют молоко, килограммами поглощают мороженое, едят мясо, рыбу, птицу, яйца, чипсы, картофель фри, пончики, бекон, ветчину и колбасы, которые наполняют кровеносную систему избыточным жиром! Они не осознают, что высокий уровень холестерина ведет к катастрофе и что они в буквальном смысле слова убивают себя едой! Миллионы людей ежедневно употребляют огромное количество насыщенных жиров, а потом недоумевают, что довело их до инфаркта, инсульта или других проблем с сердечно-сосудистой системой, а причиной всему – закупоренные артерии!

В ходе клинических исследований установлено, что количество отложений холестерина на стенках артерий напрямую связано с уровнем этого вещества в крови. Это позволяет представить, насколько сильно должны быть закупорены артерии, когда уровень холестерина в крови поднимается до 270, 320, 380 и даже выше! Кстати, такие запредельные уровни сегодня не редкость.