Когда едите, не спешите и не отвлекайтесь: во-первых, в этом случае пища хуже усваивается, с трудом переваривается, поскольку поступает плохо разжеванной и в неподготовленный желудок (желудочного сока выделяется недостаточно), – таким образом, вы не получаете всех полезных веществ, содержащихся в пище. Во-вторых, когда ваше внимание не сосредоточено на том, что вы едите, – очень легко переесть, поскольку вы глотаете бесконтрольно, и центр насыщения в головном мозге не получает вовремя сигнал о том, что вы наелись, ведь это чувство приходит лишь через полчаса после начала приема пищи – однако нередко оказывается, что к этому времени человек съел уже намного больше, чем требуется организму. Увы, излишки вряд ли благотворно отразятся на ребенке, и уж точно не на пользу маме, поскольку быстро найдут свое новое место обитания на бедрах и животе.
Правило четвертое: не менее чем на 2/3 наша пища должна состоять из жидкости (свежие фрукты, овощи, проросшие зерна, натуральные напитки). И действительно, задумаемся вот о чем: Земля на семьдесят процентов покрыта водой, и человеческое тело состоит на семьдесят процентов из воды – разве это не наводит на мысли о том, каким должно быть рациональное питание? Помните: человек по природе своей (и по строению кишечника, и по строению зубов) – существо не травоядное и не плотоядное, человек – существо плодоядное, и поэтому его пища преимущественно должна состоять из плодов. И лишь 1/3 должны составлять протеины, жиры и крахмал.
Увы, отечественная культура питания предусматривает обратное: потребление пищи, богатой крахмалами и протеинами, но бедную жидкостью – то есть много мяса, хлеба и картофеля, но мало фруктов и овощей. Это приводит к большой зашлакованности организма, так как при нехватке жидкости токсические вещества не могут свободно выводиться из организма. Просто пить побольше воды – не всегда хорошее решение проблемы, вода, которую употребляют городские жители, – скорее «мертвая», чем «живая». Значит, выход в том, чтобы есть такую пищу, которая помогает организму самоочищаться. Примером такой системы питания может служить так называемая средиземноморская диета – богатая свежими овощами и фруктами.
Правило пятое: еда должна быть преимущественно «местной» и «по сезону». Импортируемые продукты с целью сохранности и быстрого роста слишком сильно перегружаются консервирующими веществами и пестицидами. Поэтому употребление в пищу беременными импортных, непривычных нашему желудку фруктов принесет скорее не пользу, а вред. Безусловно, следует иногда поощрять свои «беременные прихоти» – однако радовать себя лучше позитивными эмоциями, чем экзотическими фруктами, могущими спровоцировать отравление или аллергию у мамы или малыша.
