Огуречная смесь для бутербродов
Состав: свежие крупные огурцы — 4 шт., ягоды годжи — 5 г, растительное масло — 0,5 стакана, специи и соль.
Огурцы натереть на мелкой терке, перемешать с растительным маслом и специями. Бутерброд с огуречной смесью — прекрасный способ быстро утолить голод. Ягоды годжи измельчить и добавить. В смесь можно добавить яйца или рыбу по вкусу.
Состав: свежие огурцы — 3 шт., изюм — 2 ст. ложки, ягоды годжи — 10 г, мед — 3 ст. ложки, размельченные орехи (любые) — 4 ст. ложки, петрушка и укроп (рубленная) — 2 ст. ложки.
Огурцы натереть на крупной терке, добавить мед, орехи, изюм, измельченные ягоды годжи; все перемешать и посыпать сверху зеленью.
Состав: крапива — 1 большой пучок, ягоды годжи — 5 г, масло сливочное — 150 г, тертый хрен — 2 ст. ложки.
Сливочное масло смешать с пропущенными через мясорубку листьями крапивы, измельченными ягодами годжи и тертым хреном. Использовать для бутербродов и как приправу к кашам.
Состав: листья мать-и-мачехи — 2 пучка, зеленый лук — 1 пучок, фасоль консервированная — 2 ст. ложки, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., измельченные ягоды годжи — 5 г, яблочный уксус — 1 ч. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки, листья мяты — 4 шт., зелень, перец, соль.
Все компоненты салата мелко нарезать, перемешать, заправить растительным маслом и посыпать нарезанными листьями мяты.
Салат из листьев подорожника
Состав: листья подорожника — 2 пучка, репчатый лук — 2 шт., яйца вареные — 2 шт., измельченные ягоды годжи — 5 г, растительное масло — 3 ст. ложки, тертый хрен — 1 ст. ложка, соль.
Все компоненты салата мелко нарезать и заправить растительным маслом.
Состав: крапива — 2 пучка, репчатый лук — 2 шт., яйца вареные — 2 шт., ягоды годжи — 10 г, сметана, соль и перец.
Крапиву настоять 2 часа в литре кипятка. Затем добавить в настой мелко нарезанный лук, измельченные ягоды годжи и варить 20 минут. Подавать с яйцами и сметаной.
Салат из крапивы и грецких орехов
Состав: крапива — 1 большой пучок, зеленый лук — 1 пучок, грецкие орехи — 0,5 стакана, яйца вареные — 2 шт., картофель отваренный — 3 шт., ягоды годжи — 10 г, сок половины лимона, растительное масло — 3 ст. ложки.
Крапиву вымочить в кипятке. Мелко нарезать яйца, картофель, лук и орехи. Добавить в салат нарезанную крапиву, измельченные ягоды годжи, сок лимона и заправить маслом.
Состав: листья одуванчика — 2 пучка, огурец свежий — 2 шт., ягоды годжи — 10 г, сок половины лимона, сливки — 3 ст. ложки, зеленый лук, укроп, мед.
