Однако, это не ваши проблемы. Ваша задача – разрешить ситуацию, сложившуюся в собственной семье. Вот несколько возможных вариантов такого решения:
1. На некоторое время забудьте об овощах. Не существует закона здорового питания, согласно которому все дети обязаны есть овощи. Существует масса других более вкусных источников тех же самых витаминов и минералов – например, фрукты. Большинство детей любят их. Так, в дыне содержится столько же полезных веществ, что и в желтых овощах типа тыквы; в бананах много калия, в клубнике – витамина С, а кальция и железа достаточно в шпинате и капусте. Легко можно заменить овощи некоторыми видами волокнистого сыра, йогуртом или даже мороженым. Однако необходимо сделать важное предупреждение: овощи и фрукты содержат большое количество сахара, поэтому малыш должен обязательно почистить зубы после еды, чтобы уберечься от кариеса. Приучите его пользоваться ниткой для чистки зубов с раннего возраста.
2. Определите, какие овощи любит ваш ребенок. Поэкспериментируйте с различными видами овощей, а также с новыми привлекательными способами их подачи. Используйте забавные рецепты, подобные тем, что будут приведены ниже.
3. Изучайте литературу – как детскую, где забавно описываются капризные «малоежки», так и специальную для взрослых с рекомендациями и яркими иллюстрациями, которые можно рассматривать вместе с малышом, комментируя их.
4. Используйте жевательные витамины для детей. Конечно, нельзя позволять ребенку весь день есть все, что угодно, а потом дать ему витамины и успокоиться, что таким образом вы на 100 % позаботились о здоровом питании малыша. Если вы действительно стремитесь развить его пока еще ограниченный вкус, но вам не удается убедить его съедать пять полных порций овощей и фруктов ежедневно, – успокойтесь, на помощь могут прийти жевательные витамины. Можно экспериментальным путем выбрать те добавки, которые больше всего понравятся малышу; обратите внимание на их цвет и внешнюю форму, так как для него это может быть очень важным (если не сказать – самым важным). Будьте внимательны: ограничьте прием только одной штукой в день, объяснив ребенку, что витамины – лекарство, и принимать их надо только по разрешению взрослых.
5. Пусть ребенок пьет овощные соки. Прием один или два раза в день овощных соков гораздо лучше, чем газировка или так называемые «фруктовые» напитки, в которых на самом деле слишком мало или вовсе нет сока. Так, апельсиновый сок обеспечивает организм кальцием, при этом молоко (или соевое молоко для детей с проблемами пищеварения), безусловно, должно оставаться основным питьем.
