Тайные учения. Алхимия, гипноз и магия | страница 60
Съедобные листья одуванчика содержат каротин, витамины С, В8, холин, никотиновую кислоту, кальций, калий, марганец, железо и фосфор. Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в почках и при атеросклерозе. Из листьев одуванчика готовят салаты. Листья собирают до появления стебля, в мае, и заливают соленой водой для уничтожения горечи. Из отварных листьев можно приготовить пюре. К сожалению, одуванчику присуще неприятное свойство поглощать из выхлопных газов свинец, что делает непригодными для питания растения, собранные вдоль шоссе с интенсивным автомобильным движением.
Пастушья сумка помогает при кровотечениях, болезнях печени, почек, при нарушении обмена веществ, вялой перистальтике кишечника и при патологическом климаксе. В пищу можно употреблять только листья пастушьей сумки. Знатоки утверждают, что особенно нежным вкусом обладают молодые побеги растений. Из них можно готовить салаты, варить щи, жарить с мясом. Листья можно заготавливать впрок. Обычно их солят и сушат.
Хвоя содержит витамины С, Bl, B6, Р, каротин, дубильные вещества, органические кислоты, крахмал. Почки сосны оказывают мочегонное и очищающее действие. Древесина сосны полезна для здоровья в строительстве и мебельном производстве. Ингаляция парами сосновой смолы и хвои прочищает легкие, лечит гипертонию и практически все заболевания легких.
8.14. ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ СОКИ
Фрукты и соки из них повышают активность ферментов и улучшают обмен веществ. Им присуще общеукрепляющее действие, связанное с влиянием на пищеварение. Известны лечебные свойства фруктов и овощей. Соки из них служат источником не только витаминов и минеральных солей, но также содержат клетку, органические кислоты, пектиновые соединения, ароматические вещества и эфирные масла. В соках содержится большое количество витаминов, поэтому они обладают лечебными свойствами для лечения многих болезней.
По содержанию витаминов овощи и фрукты можно разделить на следующие группы:
Первая группа. Овощи и фрукты, доставляющие в организм человека витамин С, минеральные вещества, сахар, клетчатку и витамины А и В2. К этой группе относятся: помидоры, лимоны, апельсины грейпфруты, капуста (особенно квашеная), смородина, крыжовник, лесные ягоды, стручковый перец, малина, клубника, зелень петрушки.
Вторая группа. Овощи и фрукты, снабжающие организм каротином. Овощи и фрукты этой группы поставляют в организм, кроме того, минеральные вещества, витамин С, сахар, клетчатку, витамин В2. К этой группе относятся: морковь, помидоры, дыня, абрикосы, тыква, лук-порей, брюссельская капуста, зеленые стручки гороха и фасоли, зелень петрушки, красный перец и рябина.
