Помните, чем дольше хранится еда, тем чаще уклоняется она в сторону Инь. Правильным хранением и правильным приготовлением можно регулировать энергию продуктов, добавляя им нужные на данный момент качества.
Как из куколки рождается бабочка, так из продуктов мы должны сотворить свою ежедневную еду, чтобы обрести здоровье, мудрость и долголетие. Легче всего регулировать поступление в организм продуктов с той или иной энергетикой, систематически употребляя сырые продукты.
В разделе, где описаны продукты, наиболее подходящие для сыроедения, я укажу их принадлежность к Инь или Ян. Но помните, что продуктов, относящихся абсолютно к Инь или Ян, не существует, в каждом продукте присутствует определенная доля и той и другой энергии.
Основоположником сыроедения можно назвать швейцарского врача М. Бирхер-Беннера. Он разработал систему сыроедения и применял ее сам. В его трактовке древнегреческий миф о Прометее звучит примерно так: «Боги разгневались на Прометея за то, что он им дал огонь, и с тех пор люди варят и жарят себе пищу, чем портят свое здоровье.
Следовательно, нужно вернуться к сырой пище». (Конечно, это несколько вольное изложение мифа.)
Существует несколько видов сыроедения.
Веганское сыроедение — исключаются любые продукты животного происхождения. Это наиболее распространенный тип сыроедения.
Вегетарианское сыроедение — исключаются мясо и рыба, но допускаются к употреблению сырые яйца и/или молоко, сметана, творог, простокваша, кефир.
Всеядное сыроедение — допускается добавление в рацион любых видов пищи, в том числе мяса, рыбы, морепродуктов, молока, яиц (все это — только в сыром или вяленом виде). Иногда молоко исключается, остаются только сырые мясо, рыба и растительная пища.
Фрукторианство — питание только сырыми фруктами и ягодами.
Плотоядное сыроедение — употребление сырых продуктов животного происхождения. Наименее распространенный тип сыроедения.
Каждый человек может и должен выбрать для себя тот тип питания, который больше подходит ему для улучшения здоровья.
Двадцать причин, почему я советую использовать сыроедение
1. Продукты используются в их первозданном виде, сохраняя при этом все свои полезные качества, цвет и запах, чего не бывает у пищи с термической обработкой. Физиологами доказано, что вареная пища, лишенная солей, несмотря на большое содержание белков и жиров, не может поддерживать правильное питание человека, она вызывает авитаминоз и другие заболевания, в частности сердечную и мышечную слабость, вялость пищеварительных процессов.
