Для теста: 400 г смеси очищенных орехов, 50 г кокосовой стружки, 4 ст. ложки меда.
Для крема: 4 банана, корица или ваниль по вкусу.
Для украшения: чернослив, курага.
Орехи пропустить через мелкую решетку мясорубки, добавить кокосовую стружку и мед, перемешать.
Бананы пропустить через мясорубку или натереть на терке, добавить корицу или ваниль.
Ореховую массу разделить на две части. Одну часть выложить на плоское блюдо и разровнять слоем в 1 см по поверхности тарелки. Сверху выложить банановый крем. Далее снова положить ореховую смесь и поверх нее — крем. Торт украсить черносливом и курагой.
Торт поставить на полчаса в очень холодное место.
Если блюдо, на котором готовится торт, небольшого диаметра, то тесто и крем могут оказаться лишними. В этом случае можно сделать не два, а три коржа для торта.
100 г чернослива, 100 г кураги, 100 г очищенных грецких орехов или миндаля, 100 г кунжутного семени.
Замочить сухофрукты на несколько часов. Затем вынуть из них косточки, начинить сухофрукты орехами. Обвалять конфетки в кунжуте.
Для обсыпки можно вместо кунжутного семени использовать измельченные орехи, кокосовую стружку, отруби.
Медовые конфетки с финиками
200 г фиников, 50 г конопляного семени, 3 ст. ложки меда.
Конопляное семя перемешать с медом или с пропущенными через мясорубку финиками. Смесь разделить на части и выложить на блюдо так, чтобы конфетки не соприкасались друг с другом.
100 г орехов, 1 ст. ложка меда, ваниль по вкусу.
Растертые орехи перемешать с медом, добавить ваниль.
100 г семян кунжута, 1 ст. ложка меда, изюм для украшения.
Семена кунжута перемешать с медом, выложить массу на тарелку, разрезать ромбиками и на каждый ромбик положить по изюминке.
