Тщательно перемешайте смесь и залейте ею капусту с морковью.
Белокочанная капуста с грибами
300 г белокочанной капусты,
8—10 сушеных грибов,
1 луковица,
2/3 стакана десертного вина,
зелень,
перец и соль по вкусу.
В 1/4 стакана теплой воды подержите грибы в течение 30 минут и нарежьте их тонкими пластинками. В кастрюлю налейте воду, в которой замачивались грибы, вино, посолите, поперчите и положите грибы. Варите их 5 минут, а затем добавьте нарезанную соломкой капусту и измельченный лук. Тушите до мягкости капусты (при необходимости добавьте воду). За несколько минут до готовности положите в кастрюлю измельченную зелень.
Диета 3
Эту диету не рекомендуется держать дольше 1 недели. Если между приемами пищи возникает чувство голода, можете есть капустный суп или борщ (любые из приведенных ниже). Ограничения в приеме воды отсутствуют.
Перед тем как «сесть» на эту диету, лучше посоветоваться с врачом.
1-й день: капустный суп (в любом количестве); любые фрукты, за исключением бананов.
2-й день: капустный суп (в любом количестве); овощи в любом виде.
3-й день: капустный суп (в любом количестве); фрукты и овощи (за исключением картофеля и бананов).
4-й день: капустный суп (в любом количестве); бананы (до 6 штук); молоко.
5-й день: капустный суп (в любом количестве); рыба, курица или нежирная говядина (не более 600 г); помидоры; 8 стаканов воды.
6-й день: капустный суп (в любом количестве); рыба, говядина или курица с гарниром из овощей; 8 стаканов воды.
7-й день: капустный суп (в любом количестве); овощи в любом виде; коричневый рис; свежевыжатый фруктовый сок без добавления сахара.
Капустный суп с морковью и коричневым рисом
1 кг белокочанной капусты,
6 средних головок репчатого лука,
6 штук моркови,
5 стеблей сельдерея,
2 сладких перца,
1 стакан коричневого риса (добавляется в суп уже в вареном виде),
3 спелых помидора, зелень укропа и петрушки, соль и специи по вкусу.
Отварите рис. Налейте в кастрюлю 5 л воды, посолите ее и доведите до кипения. Капусту, репчатый лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, помидоры (без кожицы) мелко нарежьте и опустите в кипящую воду, вновь доведите до кипения и варите до мягкости овощей. За 2 минуты до готовности добавьте в суп вареный рис и специи. Разлейте суп по тарелкам и украсьте его измельченной зеленью петрушки и укропа.
Диетический борщ
400 г белокочанной капусты,
1 цуккини,
1 головка репчатого лука,
1 некрупная свекла,
2—3 листика свекольной ботвы,
1 некрупный сладкий перец,
