Еще одно вещество, отвечающее за наше хорошее настроение и самочувствие – серотонин, или гормон счастья, – также вырабатывается из аминокислоты, содержащейся в некоторых продуктах. Недостаток серотонина вызывает подавленное состояние, чувство тревоги, неуверенности в себе, поэтому подсознательно мы стараемся есть больше.
При недостатке допамина и серотонина связь между едой и удовольствием становится патологической, сродни той, что возникает при злоупотреблении алкоголем, курении или приеме наркотиков. Человек начинает принимать пищу не для того, чтобы утолить голод, а для того, чтобы справиться со стрессовой ситуацией, успокоить нервы, испытать положительные эмоции.
Постоянные стрессы могут также стать причиной так называемого синдрома ночного обжорства. Человек в течение дня может никак не выказывать склонности к перееданию, но среди ночи он просыпается и направляется к холодильнику. Пока он плотно не перекусит, уснуть попросту не удастся. Ночные приемы пищи оборачиваются отсутствием аппетита днем, проблемами с пищеварением, чувством вины, как при заболевании булимией, увеличением массы тела и, как следствие, новым стрессом. Синдромом ночного обжорства нередко страдают женщины, пережившие измену мужа, разрыв с любимым человеком или страдающие от долгого одиночества.
Итак, мы видим, что переедание может стать вредной привычкой независимо от нашей воли. Это, однако, не означает, что с ней не нужно или невозможно бороться.
6.3. Как отучить себя от переедания
Попробовать справиться с перееданием можно и самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов. Для этого попробуйте придерживаться ряда несложных правил.
Старайтесь есть только тогда, когда действительно испытываете чувство голода. Избегайте перекусов на ходу, за компьютером, при просмотре телепередач или чтении. Не ешьте, когда вам скучно или нечем заняться, вместо этого выйдите на прогулку или пообщайтесь с друзьями.
Не корите себя за то, что съели лишний кусочек и не старайтесь полностью отказать от любимого продукта. Нет ничего страшного в том, что вы съедите пару кусочков шоколада или небольшую булочку, главное – вовремя остановиться. Абсолютный отказ от вожделенного лакомства может обернуться неконтролируемым срывом.
Не ходите за продуктами на голодный желудок, в этом случае велика вероятность купить намного больше припасов, чем необходимо. При посещении супермаркета старайтесь придерживаться заранее составленного списка и избегайте стеллажей со сладостями, чипсами, сухариками, газированными напитками.
