Хлеб нарежьте ломтиками и подсушите в духовке в течение 5 мин при температуре 180 °C. Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле 5–7 мин. Рис отварите до готовности и охладите. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками. Соедините лук, рыбу и рис, залейте взбитым яйцом и варите не медленном огне 5–7 мин. Еще горячей смесью смажьте хлеб и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.
Горячие бутерброды «Студенческие»
• 500 г сушек
• 300 г брынзы
• 100 г сливочного масла
• 100 мл молока
• соль
Брынзу разомните вилкой, добавьте сливочное масло, молоко, соль и тщательно перемешайте.
Заполните сушки сырной массой и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.
• 800 г пшеничного хлеба
• 150 г твердого сыра
• 100 г майонеза
• 50 г сливочного масла
• 1 огурец
• зелень салата
• соль
Огурец нашинкуйте тонкими кружками. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке и заправьте майонезом.
Половину хлебных ломтиков смажьте сливочным маслом, выложите поверх подсоленные кружки огурцов и сырную массу, накройте начинку вторым ломтиком хлеба и запекайте 5–7 мин в духовке при температуре 180 °C.
При подаче на стол украсьте сандвичи зеленью салата.
Закрытые горячие бутерброды «Волжские»
• 800 г пшеничного хлеба
• по 100 г сливочного масла, плавленого сыра
• 1 апельсин
• соль
Хлеб и сыр нарежьте тонкими ломтиками. В сливочное масло добавьте соль и тщательно разотрите. Апельсин очистите и нарежьте кружками.
Половину хлебных ломтиков намажьте маслом, выложите на них по кружку апельсина и пластинке плавленого сыра, накройте вторым ломтиком хлеба и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.
• 1 кг свинины
• 100 г сметаны
• по 50 г пшеничной муки, макового семени, аджики
• 100 мл растительного масла
• 50 мл соевого соуса
• соль
Мясо нарежьте тонкими пластами и тщательно отбейте. В сметану добавьте аджику, соевый соус, соль и тщательно перемешайте. Полученной смесью смажьте мясо и поставьте в холодное место на 2 ч.
В пшеничную муку добавьте семена мака, перемешайте. Запанируйте мясо в полученной смеси и обжаривайте на раскаленном растительном масле 10 мин.
• 400 г куриного филе
• по 50 г сливочного масла, панировочных сухарей
• 50 мл оливкового масла
• 6 клубней картофеля
• 2 яйца
• 1 головка репчатого лука
• зелень петрушки
• черный молотый перец
• соль
Картофель отварите в мундире до готовности. Куриное филе отварите в подсоленной воде 15 мин и нарежьте кубиками. Одно яйцо сварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Лук и зелень мелко порубите.
