«МЕЧТА ОГОРОДНИКА»
Для этого блюда спроси у мамы:
– 1 ст. фасоли,
– 2 яйца,
– 1 ст. кислого молока,
– 1 ст. л. муки,
– зеленый лук,
– зеленый чеснок,
– красный молотый перец,
– растительное масло.
А готовить будем так: поставь варить замоченную заранее фасоль. Нарежь мелко 5 стеблей лука, 3 стебля чеснока и обжарь их в небольшом количестве растительного масла. Добавь муку и на кончике ножа красный перец. Перемешай и разведи водой. В мягкую фасоль добавь получившийся овощной соус и повари еще 10 минут на маленьком огне. В готовый суп положи мелко нарезанные вареные яйца, заправь кушанье кислым молоком.
«ОВОЩНОЕ ТАНГО»
Для этого блюда спроси у мамы:
– 250 г картофеля,
– 50 г молока,
– сливочное масло,
– 1 яичный желток,
– 1 ст. сливок,
– щавель,
– сухари.
А готовить будем так: свари картофель. Готовый картофель разотри в теплом молоке и добавь масло. Затем положи сливки, желток, все перемешай. Необходимый объем щавеля мелко нарежь, обжарь в растительном масле и вмешай в суп. Предложи к супу тонкие сухарики черного хлеба.
«ГОРОШИНКА»
Для этого блюда спроси у мамы:
– 1 ст. чечевицы,
– 1 луковицу,
– 5 картофелин,
– 1 морковь,
– сливочное масло,
– 0,5 банки консервированного зеленого горошка.
А готовить будем так: замоченную на 2 часа чечевицу свари в той же воде. Добавь мелко нарезанные картофель, лук и морковь. Лук и морковь предварительно обжарь в масле. Вари суп до готовности картофеля. Затем сними кастрюлю с огня, дай немного остыть и добавь зеленый горошек. Хорошо перемешай и подай блюдо к столу.
«МЕЧТА МОДНИЦЫ»
Для этого блюда спроси у мамы:
– 1 ст. перловой крупы,
– 1 ст. молока,
– 1 картофелину,
– 1 морковь,
– 1 ст. л. сливочного масла,
– немного сахара и соли,
– растительное масло.
А готовить будем так: свари перловую крупу и протри через сито. Овощи мелко порежь, потуши немного в воде, также протри и смешай с крупой. Добавь горячее молоко, сахар с солью и доведи до кипения. При подаче к столу положи сливочное масло.
«МОЛОЧНИЦА»
Для этого блюда попроси у мамы:
– 300 г тыквы,
– 1,5 л молока,
– 1,5 ст. муки,
– 1 яйцо,
– соль,
– сахар,
– сливочное масло.
А готовить будем так: тыкву очисти, нарежь, положи в кастрюлю, залей кипятком и поставь вариться, Сваренную тыкву протри через сито и вмешай в свежее молоко; добавь соль, сахар, масло и немного подогрей. Из муки и яйца (с добавлением воды) сделай маленькие клецки. Свари их в подсоленной воде и опусти в тыквенный суп. Можешь немножко обжарить клецки на растительном масле.
