Целебные свойства фруктов и овощей | страница 32




В плодах содержатся сахар, белки, пектины, витамин B, аскорбиновая кислота, каротин и большое количество масла, которое применяют для лечения желчекаменной болезни, воспалительных заболеваний органов пищеварительного тракта, геморроя и хронических запоров.

В оливковом масле присутствуют вещества, которые помогают уменьшить уровень общего холестерина и триглицеридов в крови, сводя к минимуму вероятность появления атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов.

Традиционная средиземноморская кухня способна существенно продлить жизнь человека, поскольку оливковое масло уменьшает риск возникновения и развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, снижает кровяное давление, помогает при сахарном диабете и ожирении. Его также используют наружно, в том числе в составе мазей, кремов и шампуней. Втирание оливкового масла тонизирует, увлажняет и разглаживает кожу.

Папайя

Папайя представляет собой крупный овальный плод золотисто-желтого цвета, напоминающий по вкусу дыню.

В мякоти плодов содержатся аскорбиновая кислота, витамины A, B>1, B>2, B>5 и D, фруктоза, глюкоза, минеральные вещества (калий, кальций, хлор, цинк, магний, железо) и уникальный фермент папаин, который помогает расщеплять белки, жиры и крахмал, улучшая пищеварение. Этот фермент применяют при лечении тромбозов, гнойных ран и пролежней (наружно). Сок папайи используют и для лечения остеохондроза, поскольку содержащиеся в нем вещества помогают восстановлению ткани межпозвоночных дисков, а также в качестве антигельминтного средства.

Витаминный состав плодов папайи улучшает работу печени, нормализует кислотность желудка и уровень глюкозы крови, помогает восстановить силы после перенесенных заболеваний. Включение их в рацион способствует профилактике развития онкологических заболеваний.

Незрелые плоды растения индийские женщины использовали для предохранения от нежелательной беременности. Масло, полученное из их семян, применяют в косметологии для тонизирования и увлажнения кожи, а мази, содержащие папаин,– для борьбы с веснушками и обесцвечивания пигментных пятен. Также папаин используют для эпиляции. Важно помнить, что млечный сок незрелых плодов ядовит!

Фейхоа

Фейхоа – вечнозеленый кустарник с крупными продолговатыми ягодами желтовато-зеленого цвета размером с небольшой лимон, которые на 80 % состоят из воды.

Плоды фейхоа содержат сахара, пектины, органические кислоты и аскорбиновую кислоту и особое эфирное масло, которое придает им удивительный землянично-ананасный аромат. Народная медицина использует плоды фейхоа при болезнях щитовидной железы и атеросклерозе, так как в них присутствуют водорастворимые соединения йода – 1 кг свежих плодов фейхоа содержит до 10 мг йода.