Торт «Земляничная поляна»
Необходимые продукты:
мука — 1,5 стакана;
сахар — 1/2 стакана;
яйца — 5 шт.;
крахмал — 3 ст. л.;
ванилин на кончике ножа.
Для украшения:
сахар — 3 ст. л.;
свежие ягоды земляники — 500 г;
земляничный йогурт — 1 стакан.
Способ приготовления: желтки отделите от белков, смешайте с сахаром и ванилином. Белки смешайте с мукой и добавьте желтковую смесь. Смажьте сковороду с высокими краями жиром, вылейте тесто и выпекайте в течение 25 минут в хорошо разогретой духовке. Готовый корж охладите. Взбейте йогурт с сахаром и смажьте корж. Украсьте корж свежими ягодами земляники.
Торт «Фруктовое блаженство»
Необходимые продукты:
мука — 1,5 стакана;
масло сливочное — 150 г;
сахар — 1 стакан;
яйцо — 1 шт.;
сода — 1/2 ч. л.;
уксус — 1/2 ч. л.
Для крема:
сметана — 1 стакан;
фруктовый сироп — 1 стакан.
Для украшения:
яблоко — 1 шт.;
груша — 1 шт.;
ягоды сливы — 10 шт.
Способ приготовления: разотрите масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Всыпьте муку, уксус, соду, соедините с приготовленной смесью и замесите тесто. Полученное тесто разделите на четыре равные части, раскатайте лепешки и выпекайте в духовке при температуре 180 °C. Готовые лепешки охладите. Из яблока и груши удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Сметану взбейте с фруктовым сиропом, промажьте полученной массой лепешки с обеих сторон и сложите друг на друга. Верхнюю лепешку также смажьте фруктовой смесью и выложите нарезанные фрукты.
Торт «Виноградная лоза»
Необходимые продукты:
мука — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 70 г;
ванилин — 1 пакетик;
картофельный крахмал — 30 г.
Для начинки:
желатин — 20 г;
сметана — 100 г;
молоко — 2 ст. л.;
сахар — 50 г.
Для украшения:
крупный черный виноград — 200 г;
сливки — 50 г;
тертый шоколад — 100 г.
Способ приготовления: белки взбейте в густую пену. Желтки смешайте с водой, добавьте сахар и ванилин. Муку смешайте с крахмалом и влейте в нее полученные смеси. Тщательно все перемешайте, поместите в форму, предварительно смазанную жиром. Выпекайте в течение 20 минут. Готовый корж остудите и аккуратно разрежьте на две части. Желатин замочите в холодной воде. Сметану смешайте с сахаром и молоком. На слабом огне растворите желатин, осторожно влейте сметанную смесь и взбейте в миксере. Готовым кремом смажьте коржи, соедините их и поставьте в холодильник застывать. Виноград вымойте, разрежьте каждую ягодку и удалите косточки. Сливки смешайте с тертым шоколадом и полученную массу распределите по коржу. Сверху, начиная от края, по кругу разложите ягоды винограда.
