А начать этот путь можно с постижения простых истин, которые почему-то не изучались ни в школах, ни в вузах, ни даже в медицинских учебных учреждениях:
• Что такое еда и для чего мы едим?
• Откуда мы получаем энергию, помогающую нам жить?
• На что расходуем эту энергию?
• Что нужно есть для того, чтобы еда была нашим другом, а не врагом?
• Как сделать, чтобы еда была и полезной, и вкусной, и приносила нам удовольствие?
Конечно, на эти темы написаны тонны книг, брошюр и статей; зачем же мучить просвещенных читателей еще одним опусом на эту тему? Ответ на этот вопрос мне подсказал рассказ из предисловия одной из последних книг Юрия Андреева «Новые три кита здоровья».
Гордясь тем, что его известная книга «Три кита здоровья» выдержала более 15 переизданий, не считая пиратских копий и сокращенных ее вариантов в виде статей в крупных периодических изданиях, Юрий Андреевич вдруг обнаружил, что современные школьники старших классов абсолютно невежественны и прямо-таки дремуче неграмотны в отношении питания и всего того, что поступает в наш организм через рот. Он понял это, когда проехался как-то в электричке до Репино, куда он добирался в свой знаменитый Храм здоровья, а рядом ехала в поход ватага выпускников школы с рюкзаками, заполненными совсем не той едой, которую так страстно рекомендовал своим читателям прославленный писатель. Поговорив с ними, Андреев и принялся за написание своей новой книги, поняв непреходящую актуальность и важность старой темы.
Может, взгляды Андреева устарели и читатели жаждут более современной информации? И с этим аргументом сложно согласиться, если учесть, что книга более современного автора — Сергея Никитина — под названием «Осторожно! Вредные продукты», выдержала 11 переизданий, что является рекордом книгоиздания в современной России. Текст этой книги сейчас «растаскан» по многочисленным сайтам в Интернете кусками и главами, но много ли продвинутой молодежи вокруг вас, которая безусловно правильно и полезно питается? Я уж не говорю о шикарных изданиях книг модных ныне диетологов Маргариты Королевой и Марианны Трифоновой, услуги которых пользуются самым высоким спросом у многих известных звезд шоу-бизнеса. И от их откровений полки продуктовых магазинов не сильно изменились по своему ассортименту, ибо устойчивый спрос продолжают вызывать не диетические продукты, а те, которые и приводят потом к диетологам. Конечно, книги помогают и наверняка много людей изменили свои взгляды и образ жизни благодаря названным здесь авторам и их книгам. Я сама когда-то, в далеком 1984 году, круто поменяла свое отношение к пище после знакомства всего лишь со статьей Ю. Андреева, напечатанной в журнале «Нева». Но все ли читатели этого высокотиражного в то время издания стали по-другому питаться? Уверена, что нет, просто потому, что тогда они, возможно, просто не созрели еще для усвоения этих истин. У каждого свое время и свой срок для различных озарений и прозрений, но у кого-то он может просто не настать, не попадись ему вовремя на глаза нужная и своевременная информация…
