Я знаю многих людей, которые следуют этому принципу, жалуясь при этом на избыточный вес. Сигналы, описанные в разделе «Телосложение и состояние здоровья», помогут вам узнать, достаточно ли вы пьете воды. Вода из-под крана, как правило, содержит хлор, фториды, алюминий, ртуть, кадмий, асбест, бензол, нитраты, пестициды и радон. Все эти вещества являются высокотоксичными. Найдите хороший фильтр для воды или родник и пейте чистую щелочную воду (с pH 7,4 и выше).
12. Поддерживайте солевой баланс в организме. Соленый вкус является гармонизирующим для движения течения. Морская соль, полученная естественным путем, содержит хлорид натрия и другие микроэлементы, такие как магний, которые ощелачивают кровь и помогают нам оставаться здоровыми (при разумном ее употреблении). Избыток соли оказывает сжимающее воздействие на ткани организма, что приводит к задержке воды (отечности), кислотному состоянию крови, гипертонии и чувству холода. Недостаток соли оказывает расширяющее воздействие на ткани организма и приводит к гипотонии, рассеянному вниманию, гиперактивности и вялости процессов, протекающих в организме.
Зачастую люди злоупотребляют соленой пищей, сами того не замечая. Это происходит, если: 1) «переборщить» с мисо, соевым соусом или солью, особенно добавляя ее после приготовления пищи (даже мисо должен настояться на недоваренном бульоне перед употреблением); 2) есть много жареных орехов и семечек; 3) добавлять в блюда соленые приправы, которые содержат умебоши, гомасио и морские водоросли; 4) употреблять соль вместе с морскими водорослями. Количество соли, которое мы можем съесть, не испытывая проблем со здоровьем или тяги к сладкому и жидкости, зачастую показывает, насколько хорошо работают наши почки.
13. Поддерживайте баланс животных жиров в организме. Прием животной пищи может нарушить функцию почек, связанную с фильтрацией больших молекул протеина. Дело в том, что в мясе содержатся большие молекулы протеина. Если есть его слишком много, это приведет к повышенной кислотности крови и накоплению жира. В оптимальных же пропорциях животная пища является источником аминокислот и минералов. Ее «тяжелые» свойства можно сбалансировать большой порцией овощей и небольшим количеством фруктов. Вегетарианцы могут получать протеин из злаков, бобовых и ферментированной пищи (огурцы, темпе, сыр из семечек). Бобы азуки с комбу и тыквой, а также компресс из имбиря являются отличными домашними средствами для регуляции работы почек (см. главу «Домашняя аптека»).
