Салат из консервированной горбуши и морской капусты
Ингредиенты
300 г консервированной в масле горбуши, 200 г консервированной морской капусты, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 150 г майонеза, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки, перец.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с морской капустой, луком, зеленым горошком и яйцами, выложить в салатник, поперчить, заправить майонезом, украсить веточками петрушки.
Закуска из копченой мойвы и маринованного лука
Ингредиенты
500 г копченой мойвы, 3 маринованные луковицы, 4 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления
Лук нарезать кольцами. Мойву выпотрошить, отрезать головы, хвосты и плавники, удалить кости, выложить в селедочницу, сверху положить кольца лука, полить растительным маслом.
Заливные консервированные крабы
Ингредиенты
200 г консервированных крабов, 300 мл рыбного бульона, 2 столовые ложки майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 чайные ложки лимонного сока, 5 г желатина, 1 пучок зелени петрушки, лавровый лист, 2 горошины черного перца, 1 бутон гвоздики, соль.
Способ приготовления
Яйцо очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Желатин развести водой.
В рыбный бульон положить соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, довести до кипения, варить в течение 5 минут, затем процедить, добавить желатин, довести до кипения и снова процедить.
Крабы мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, выложить в форму, сверху положить кружочки яиц, залить горячим бульоном и поставить в прохладное место на 2 часа, затем смазать майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из консервированных кальмаров и яблок
Ингредиенты
200 г консервированных кальмаров, 3 кислых яблока, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Кальмары мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйца очистить и натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть. Кальмары перемешать с луком, яйцами и яблоками, выложить в салатник, заправить майонезом, украсить веточками укропа.
Вместо майонеза для заправки салата можно использовать готовый соус для рыбы и морепродуктов.
Салат из консервированных кальмаров и картофеля
Ингредиенты
300 г консервированных кальмаров, 2–3 сваренных в мундире клубня картофеля, 100 г корейской моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, перец.
