200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина | страница 46

Способ приготовления

Апельсины обдать кипятком. С половины одного апельсина снять с помощью мелкой терки цедру, затем апельсин очистить, разделить на дольки, удалить пленки, посыпать сахарной пудрой. Второй апельсин, не очищая, нарезать тонкими кружочками. Творог протереть через сито, смешать со сгущенным молоком, добавить сливки и взбить полученную массу до кремообразного состояния. Кружочки апельсинов разложить по тарелкам, сверху выложить творожный крем, украсить апельсиновыми дольками и посыпать цедрой.

2 порции 85 ккал

Ингредиенты: 100 г клубники, 50 г малины, 50 г ежевики, 50 г черники, 3 веточки мяты, 2 столовые ложки сахарной пудры, ягодный физалис для украшения.

Способ приготовления

Клубнику вымыть, обсушить, удалить чашелистики, разрезать пополам. Малину, ежевику и чернику промыть, обсушить. Мяту промыть, обсушить, очень мелко нарезать, растереть с сахарной пудрой. Ягоды соединить, добавить мятный сахар, перемешать и разложить по креманкам. Десерт украсить физалисом, охладить и подать на стол.

7 порций 185,5 ккал

Ингредиенты: 2 стакана ягод клюквы, 75 г манной крупы, 2 стакана сахара.

Способ приготовления

Клюкву перебрать, промыть, размять, добавить 75 мл воды, перемешать и отжать смесь через марлю. Мезгу залить 2 стаканами воды, довести до кипения и варить в течение 5 минут. Отвар процедить, всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить при постоянном помешивании на слабом огне 20 минут. Затем всыпать сахар, дать массе закипеть и снять с огня. В полученную смесь влить клюквенный сок и взбить все до образования густой пены. Мусс разлить по креманкам и выдержать в холодильнике 30 минут.

4 порции 89 ккал

Ингредиенты: 2 крупные моркови, 1 крупное яблоко, 25 мл лимонного сока, 1 столовая ложка жидкого меда, 1 столовая светлого изюма без косточек.

Способ приготовления

Изюм залить горячей водой на 20 минут, затем воду слить. Морковь тщательно очистить, натереть на крупной терке. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, сбрызнуть лимонным соком. Морковь смешать с яблоком и изюмом, разложить по десертным тарелкам и полить жидким медом, затем подать на стол.

6 порций 199,7 ккал

Ингредиенты: 2 крупные моркови, 100 г кукурузной муки, 50 г овсяных хлопьев, 1 яйцо, 25 мл питьевого нежирного йогурта, 2 столовые ложки коричневого сахара, 50 мл оливкового масла, мускатный орех на кончике ножа, щепотка соли.