• Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день грушевого сока в промежутках между приемами пищи.
• Пейте по 2 ст. ложки клюквенного сока 4-5 раз в день.
• Возьмите 2/3 стакана теплой кипяченой воды, растворите 1 ст. ложку меда, добавьте 1/3 стакана гранатового сока и 4 ст. ложки лимонного сока. Пить по 1 стакану 3-4 раза в день через 30 минут после еды.
• Смешайте 1/2 стакана грейпфрутового сока, 6 ст. ложек лимонного сока и 6 ст. ложек сока красной рябины. Пейте эту смесь 4-5 раз в день после еды. При желании можно подсластить соковую смесь медом.
Когда мы употребляем листья салата в пищу, то стараемся выбрать листики помельче и более нежного окраса. На самом деле больше полезных веществ содержится именно в темно-зеленых листьях, и именно из этих листьев рекомендуется готовить сок.
Почему салат лечит? В листьях салата содержится большое количество железа и магния. Очень важно, чтобы в нашем организме запас этих двух элементов постоянно обновлялся.
Железо накапливается в печени и селезенке и затем используется для «производства» красных кровяных телец. Магний, который к нам поступает из сока салатных листьев, укрепляет мышечную ткань, мозг и нервную систему.
В салате также содержатся кремний, сера и фосфор. Эти полезные микроэлементы отвечают за здоровье нашей кожи, сухожилий и волос.
Салат просто необходим будущим мамам, поскольку он обладает высоким содержанием железа. Эти сочные зеленые листья помогут также беременным женщинам снять нервное напряжение и усталость.
Диетологи также советуют употреблять салат людям, страдающим ожирением и лишним весом, так как он является сильным мочегонным средством. Помимо этого, салат помогает нормализовать обмен веществ, что предупреждает хрупкость сосудов.
Итак, салат должен быть в рационе людей, страдающих:
• анемией;
• гипертонией;
• туберкулезом;
• заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Свеклу начали культивировать более чем за 2 тысячелетия до нашей эры. Уже тогда в Вавилоне, Иране, Ассирии клубни использовали как лекарственное средство, листья же употребляли в пищу. Готовить блюда из корнеплодов первыми стали арабы, затем распробовали этот овощ индийцы. Из Индии свекла перекочевала в Древнюю Грецию и Рим.
Гиппократ отмечал, что свекольный сок способен регулировать сосудистый тонус и препятствует образованию тромбов в сосудах. В середине XX века венгерские диетологи начали вводить в дневной рацион онкологических больных свекольный сок; при этом у пациентов отмечалось улучшение самочувствия.
