✓ зелень петрушки
✓ черный молотый перец
✓ соль
Мясо сполосните и нарежьте небольшими кусочками. Овощи очистите и вымойте. Лук тонко нашинкуйте, картофель нарежьте брусочками, помидоры – ломтиками. Грибы вымойте и разрежьте на несколько частей.
Обжарьте мясо на половине разогретого растительного масла, влейте немного воды, посолите, поперчите и потушите в течение 20 мин. Отдельно на оставшемся масле обжарьте подготовленные овощи и грибы, слегка их посолив.
Готовое мясо выложите на овощной слой, посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью и поставьте духовку на 20–25 мин.
Свинина с подберезовиками в сметане
✓ 500 г свинины
✓ 350 г свежих подберезовиков
✓ 200 г сметаны
✓ 3 помидора
✓ 2 головки репчатого лука
✓ 6 ст. л. растительного масла
✓ 2 ст. л. пшеничной муки
✓ зелень укропа
✓ черный молотый перец
✓ соль
✓ 200 мл воды
Грибы вымойте, обсушите на салфетке и нарежьте кусочками. Мясо сполосните холодной водой, нарежьте ломтиками и обжарьте на половине разогретого растительного масла. Лук очистите, сполосните, нашинкуйте и добавьте его к мясу. Как только лук станет мягким, влейте воду, посолите, поперчите и тушите блюдо 15 мин.
Нарезанные грибы обжарьте на оставшемся масле до готовности, добавив нарезанные кубиками помидоры и слегка посолив. Готовые грибы выложите на мясо, залейте сметаной, посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа и поставьте в духовку на 20–25 мин.
✓ 1 кг минтая
✓ 300 г свежих подберезовиков
✓ 2 помидора
✓ 3 ст. л. растительного масла
✓ несколько веточек шпината
✓ зелень петрушки, базилика, мяты
✓ черный молотый перец
✓ соль
Зелень тщательно промойте и крупно порубите. Грибы и помидоры вымойте и нарежьте ломтиками. Рыбу сполосните, обсушите и разрежьте на порционные куски.
На лист фольги слоями выложите зелень, шпинат, грибы, помидоры и рыбу, посолите и поперчите, сбрызните растительным маслом, заверните, чтобы не выливался сок. Поставьте блюдо в духовку, нагретую до 220 °C и пеките 10 мин.
Яичница с колбасой и грибами
✓ по 200 г вареной колбасы, подберезовиков
✓ 3 яйца
✓ 2 головки репчатого лука
✓ 50 мл растительного масла
✓ зелень укропа
✓ черный молотый перец
✓ соль
Грибы вымойте, обсушите на салфетке и нарежьте маленькими кусочками вместе с колбасой. Лук очистите, сполосните и нашинкуйте полукольцами.
На разогретом растительном масле обжарьте грибы с луком, добавьте колбасу и жарьте еще 5–7 мин, посолите, поперчите. Когда колбаса подрумянится, залейте ее яйцами и доведите до готовности.
