Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета | страница 58
История успешного применения программы СБД
МАЙКЛ ТОННО
Возраст: 52
Сброшенные фунты: 19,6
Сброшенные дюймы: 6 3/4
Майкл, 52-летний продавец, как и многие, пытался избавиться от избыточного веса. «После окончания колледжа я обзавелся семьей и перестал регулярно заниматься физкультурой, и в результате каждый год набирал еще несколько фунтов». Он перепробовал различные диеты, но долговременного результата они не давали. Как только он прекращал есть крекеры, коктейли и другие продукты, предписанные диетой, и возвращался к своему обычному питанию, он снова прибавлял в весе.
Майкл признается, что до участия в программе СБД он даже не задумывался о том, сколько соли употребляет. Хотя у него не было привычки солить еду, он уничтожал огромные порции различных видов фаст-фуда и технологически обработанных продуктов, которые содержат много соли. «Но, главное, я уже начал понимать, что просто не в состоянии ограничиться небольшой порцией еды. Я поглощал невероятно много всякой еды. Сейчас я уже слежу за своими порциями». Больше всего Майкла поразило, что блюда без соли могут быть невероятно вкусными и сытными. «Теперь, когда я ем свежие продукты маленькими порциями, я по-настоящему оцениваю вкус блюда. Мое отношение к пище полностью изменилось».
Питание по системе СБД помогло Майклу стать более сильным и энергичным. «Представляете, я могу выйти на пробежку в 10 вечера! За последние четыре недели я стал пробегать 4 мили на 15 минут быстрее. Раньше мне это было не по силам». А что еще положительного появилось в жизни Майкла? Он стал больше времени проводить со своей женой Грэтхен, которая тоже участвовала в этой программе. Они вместе готовят еду и занимаются физкультурой и с энтузиазмом заявляют, что «эта программа упрочила наш семейный союз. В этом году нашему браку исполнится 27 лет!».
Что изменила программа СБД
Улучшения СБД: Из таблицы видно, почему Майкл потерял почти 20 фунтов за шестинедельный курс СБД. Он сократил дневное количество калорий более чем на 3000 (с 4401 до 1365) и соли более чем на 4500 мг (с 5568 до 1033)! Поразительно, что он стал получать вместо 102 г в день только 14 г насыщенных жиров. Благодаря питанию по СБД здоровье Майкла идет на поправку.
6
Рецепты СБД
Если вы хотите уменьшить количество соли и наслаждаться вкусной и здоровой пищей, одновременно избавляясь от избыточного веса, то обратите внимание на свое питание. Домашнее питание позволяет вам следить за выбором полезных продуктов, регулировать размер порций и проявлять гибкость в экспериментировании с новыми вкусами и продуктами. Блюда, рецепты которых здесь приводятся, очень просты в приготовлении и настолько вкусны, что вы забудете о соли!
