2. Выложите чиа в глубокую миску, залейте получившейся смесью, оставьте на 5 минут. Затем взбейте венчиком и поставьте в холодильник на ночь.
3. Перед употреблением вновь перемешайте.
Простой пудинг с замороженными ягодами и чиа
Вам понадобятся:
– 2 ст. ложки чиа;
– 100 г замороженных ягод (можно использовать и свежие);
– 1/2 ст. ложки меда;
– 1 банан;
– кардамон и корица по вкусу;
– листик мяты.
Приготовление:
1. Семена чиа залейте водой в пропорции 1: 3 и оставьте на ночь. Затем воду слейте.
2. Банан очистите, нарежьте кусочками, положите в блендер. Добавьте ягоды, кардамон, корицу и мед. Взбейте до однородной консистенции.
3. Положите в смесь семена чиа, перемешайте, дайте постоять. Готовый пудинг украсьте листиком мяты.
Вам понадобятся:
– 3 яичных белка;
– 2 1/2 ст. ложки семян чиа;
– 200 г обезжиренного сливочного сыра;
– 1 1/4 чашки малины (свежей или замороженной);
– 10 г неприправленного желатина;
– 1 стакан сахара.
Приготовление:
1. Достаньте сливочный сыр из холодильника и дайте ему постоять, пока он не согреется до комнатной температуры.
2. Процедите малину, чтобы удалить семена.
3. Чиа залейте 90 мл малинового сока.
4. Желатин замочите в небольшом количестве воды, затем нагрейте в микроволновке.
5. Белки взбейте. Сахар смешайте с 4 ст. ложками воды и закипятите. Влейте этот сироп тонкой струйкой в белки, непрерывно их взбивая. Отделите примерно 1/3 и смешайте со сливочным сыром.
6. Желатин соедините с остатками малины, добавьте яично-сливочную смесь, затем весь оставшийся белковый крем и чиа.
7. Охлаждайте не менее 3 часов.
Вам понадобятся:
– 250 г тыквы;
– 2 ст. ложки чиа;
– 1 банан;
– 2 ст. ложки кокосового масла;
– 1/2 ч. ложки соды;
– 1 ч. ложка пекарского порошка;
– 1/8 ч. ложки молотой гвоздики;
– 1 ч. ложка корицы;
– 1/4 ч. ложки молотого имбиря;
– 1/4 ч. ложки мускатного ореха;
– 1/4 чашки тростникового сахара.
Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты.
2. Банан очистите, разрежьте на небольшие куски, взбейте блендером до состояния мусса. Вмешайте в сухую смесь.
3. Добавьте тыкву и кокосовое масло, взбейте.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов.
5. Раскатайте тесто толщиной 1 см и нарежьте квадратами. Выпекайте в духовке 20 минут.
Вам понадобятся:
– 1 яйцо;
– 2/3 чашки сахарного песка;
– 5 ст. ложек семян чиа;
– 6 яичных белков;
– 2 ст. ложки меда;
– 2 ст. ложки сахарной пудры;
– 1 2/3 чашки муки;
– 3 1/2 ст. ложки подсолнечного масла;
