Винегрет из картофеля и грибов
Требуется:
300 г картофеля, 200 г соленых грибов, 100 г свеклы, 50 г зеленого горошка, 120 г сметаны, зелень укропа и чеснока, соль.
Способ приготовления
Сварите картофель и свеклу, порежьте их на кубики и смешайте с порезанными солеными грибами. Добавьте зеленый горошек, посолите, приправьте салат сметаной. Порубите зелень, насыпьте в салат и тщательно перемешайте.
Требуется:
200–300 г вареной говядины, 3–4 вареных картофелины средних размеров, 1–2 вареных свеклы, 2–3 свежих огурца средних размеров, 30–50 г маринованных грибов, 3 моченых яблока, несколько маслин, соль, приправы и специи, черный молотый перец, уксус, горчица, оливковое масло, сахар.
Способ приготовления
Холодное мясо нарежьте мелкими кубиками. Сваренные овощи и остальные ингредиенты мелко порежьте, посолите, добавьте остальные специи и тщательно перемешайте.
Приготовление подливы к мясному винегрету. Уксус, 2–3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. готовой горчицы разотрите с сахарным песком и солью по вкусу. Готовый мясной винегрет полейте подливой и подавайте к столу.
Винегрет с консервированным мясом
Требуется:
1 банка тушенки, 6 вареных картофелины, 3 соленых огурца, вареная свекла, >1/>3 пучка зеленого лука, >1/>2 стакана майонеза, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса.
Способ приготовления
Тонкими ломтиками нарежьте огурцы и картофель. Нарежьте мясо.
Все перемешайте, смешайте с майонезом, уксусом и горчицей. Уложите в салатницу и украсьте зеленым луком.
Требуется:
1 стакан риса, 250 г белого куриного мяса, 50 г растительного масла, помидор, 100 г сладкой консервированной кукурузы.
Способ приготовления
Слегка обжарьте рис вместе с куриным филе в течение 5 мин. Потом поставьте варить его до готовности.
Помидоры порежьте кружочками и смешайте их с кукурузой и куриным филе.
Когда рис будет готов, соедините его с овощами и можете подавать к столу.
Требуется:
по 100 г отварной осетрины и стручковой фасоли, 2 картофелины, огурец, помидор, морковь, 2 ст. л. растительного масла, соль, лимонная кислота, 0,5 пучка зеленого лука, яичный желток, зелень, яблоко.
Способ приготовления
Рыбу, овощи, яблоко нарежьте ломтиками, смешайте, заправьте растительным маслом, солью, лимонной кислотой, уложите горкой в салатницу, украсьте рубленым зеленым луком, желтком.
Требуется:
100 г соленых грибов, 2 головки репчатого лука, морковь, свекла, 4 картофелины, 3 соленых огурца, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонной кислоты, соль, сахар.
