/
>2 ч. л. уксуса.
Способ приготовления
Предварительно отварите все овощи к винегрету, нарежьте их кубиками. Соленые огурцы очистите от кожицы и мелко нарежьте. Лук обдайте кипятком и нарежьте как можно мельче. Хорошенько перемешайте нарезанные овощи и бобы, посолите, облейте уксусом и заправьте маслом. Сверху посыпьте зеленью.
Требуется:
80 г отварного филе кальмаров, 100 г соленых грибов, 30 г соленых огурцов, 60 г репчатого лука, 200 г картофеля, 20 г свеклы, 50 г свежей вишни, 40 г томатов, зелень, соль, перец по вкусу, майонез.
Способ приготовления
Филе кальмаров, грибы, картофель и помидоры мелко порежьте и сложите в кастрюлю. Огурцы очистите от кожицы и семечек, если это необходимо. Измельчите лук и соедините с остальными продуктами. Из вишни удалите косточки, а мякоть порежьте на четыре части. Свеклу натрите на терке. Все ингредиенты перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте винегрет майонезом и украсьте зелеными веточками петрушки.
Винегрет с копченой грудинкой
Требуется:
по 150 г ветчины, кислой капусты и копченой грудинки, по 2 небольшие свеклы и луковицы, 3–4 моркови, 4–5 картофелин, 3 соленых огурца, 100 г растительного масла, соль.
Способ приготовления
Картофель, свеклу, морковь отварите, остудите и нарежьте кубиками, а ветчину и грудинку – маленькими кусочками, лук мелко порубите. Винегрет посолите и хорошо перемешайте, заправьте растительным маслом.
Требуется:
200 г креветок, 150 г свежих или сушеных грибов, по 3 соленых огурца, моркови и картофелины, 200 г морской капусты, растительное масло, луковица, небольшая свекла.
Способ приготовления
Отварите в подсоленной воде грибы. Креветок тоже отварите и очистите. Все порежьте небольшими кубиками. Выложите в салатницу морскую капусту, порежьте отварные картофель, морковь и свеклу, мелкими кубиками – огурцы, полукольцами – лук. Перемешайте, посолите по вкусу и заправьте растительным маслом.
Требуется:
500 г рыбного филе, по 100 г зеленого горошка и маргарина, 200 г картофеля, 50 г моркови, 90 г растительного масла, листья салата, базилик.
Способ приготовления
Порежьте филе рыбы на маленькие кусочки и обжарьте их в маргарине. Доведя рыбу до готовности, выложите ее на блюдо. Морковь натрите на мелкой терке, положите в рыбу. Туда же положите зеленый горошек и порезанный на кубики вареный картофель.
Полученную массу залейте растительным маслом, хорошо перемешайте и посыпьте рубленой зеленью.
