Барбекю из баранины в винном уксусе
Ингредиенты:
• 400 г мякоти баранины,
• 3 луковицы,
• 50 мл винного уксуса,
• перец,
• соль.
Способ приготовления:
Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную посуду, солят, перчат, добавляют уксус и корицу, очищенный, вымытый, нарезанный кольцами лук, перемешивают и ставят в прохладное место на 5–6 часов.
Затем баранину раскладывают на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Перед подачей на стол мясо посыпают репчатым луком из маринада.
Ингредиенты:
• 250 г кроличьего мяса,
• 20 г свиного шпика,
• 50 г сметаны,
• 40 г маргарина,
• соль.
Способ приготовления:
Мясо кролика промывают, нашпиговывают свиным салом, солят, смазывают сметаной и жарят на решетке, протертой кусочком маргарина. Перед подачей поливают мясо выделившимся соком.
В качестве гарнира можно приготовить рис, картофельное пюре или макаронные изделия.
