Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить авокадо. Готовый хлеб охладить.
Оливковый хлеб из ржаной муки
Ингредиенты: 300 г ржаной муки, 220 г пшеничной муки, 150 г оливок (нарезанных), 1 чайная ложка сухих дрожжей, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка черной патоки, 1 чайная ложка молотого тмина, 1
>1/
>2чайной ложки соли.
Способ приготовления: Влить в форму 350 мл воды, патоку и оливковое масло. Положить муку. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать тмином и аккуратно прижать сверху оливки. Готовый хлеб охладить.
Пшенично-ржаной хлеб с соленым арахисом, укропом и чесноком
Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 100 г соленого арахиса, 3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки семян укропа, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка сушеного гранулированного чеснока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления: Влить в форму 200 мл воды и подсолнечное масло.
Положить муку и укроп. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить арахис, после окончательного замешивания смочить поверхность изделия водой и посыпать чесноком. Готовый хлеб охладить.
Хлеб из рисовой муки с шиитаке
Ингредиенты: 230 г рисовой муки, 200 г пшеничной муки, 50 г воздушного риса, 40 г сушеных шиитаке, 1 столовая ложка японского майонеза, 2 чайные ложки сахара, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления: Шиитаке промыть, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, оставить на 1 час, отвар слить, грибы мелко нарезать. Влить в форму отвар, 100 мл воды и слегка взбитые яичные желтки. Положить муку и грибы. Добавить соль, майонез и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать воздушным рисом. Готовый хлеб охладить.
Горчичный хлеб на квасе с аннато
Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 300 мл кваса (несладкого), 200 г муки (непросеянной), 3 столовые ложки зернистой горчицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка черной патоки,
