Вишня – идеальное диетическое средство для снижения веса. Так, в одной чашке с ягодами содержится всего 52 ккал. Такое количество красной вишни обеспечит ваш организм 25 % суточной дозы витамина А. Но самое главное для желающих похудеть состоит в том, что биологически активные вещества, содержащиеся в ягодах, связывают токсины, которые затем выводятся из организма. Вишня хорошо помогает при похудении, потому что затрудняет всасывание жиров.
Инжир – лакомая замена сладостям и других кондитерским изделиям, поскольку успешно помогает заменить вредные углеводы. Белый налет, который зачастую покрывает сушеный инжир – это кристаллизовавшаяся глюкоза, придающая плодам особую сладость. Сладкий инжир вкусен, полезен и не прибавляет лишние килограммы.
Клубника и земляника
Благодаря высокому содержанию многих необходимых для человеческого организма веществ ягоды этих культур незаменимы для всех, кто нуждается в диетическом питании. Свежие ягоды содержат сахара, органические кислоты (яблочную, лимонную и др.) эфирные масла, соли железа, фосфора, калия, дубильные, красящие вещества, фитонциды, ряд витаминов – С, В>1, каротин. Среди ягодных культур по содержанию витамина С они уступает лишь черной смородине.
Ценность ягод в том, что они возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, хорошо утоляет жажду.
Клюква – ценная культура, которую древние римляне называли «шариками, заряженными жизненной энергией». В ягодах клюквы содержатся сахара, дубильные и пектиновые вещества, витамин С, каротин, много органических кислот, а также минеральные вещества – железо, калий, кальций, марганец, серебро, фосфор, хром, цинк. Ягоды помогают при нарушении обмена веществ, а потому полезны тем, кто решил бороться с лишним весом.
Лимон – этот кислый фрукт – высвобождает жиры и помогает проводить курс похудания. Биологически активные вещества, содержащиеся в лимоне, стимулируют белковый обмен и таким образом помогают бороться с излишним весом. Здесь лимон не уступает апельсину, грейпфруту и другим цитрусовым.
Черника – настоящий деликатес среди всех ягод. В ней много витаминов (особенно она богата каротином) и полезных микроэлементов, к тому же она помогает при ожирении. Эта ягода – одна из самых низкокалорийных: в 100 г содержится всего 60 ккал. Чернику полезно включать в «перекусы» между основными приемами пищи, так как она неплохо утоляет голод. Может усилить запоры.
Яблоки, благодаря химическому составу, часто используют в диетах. Поскольку в них много воды, пищевых волокон, витаминов и микроэлементов, они являются исключительно ценным диетическим продуктом. Плоды содержат мало углеводов и жиров, а в кожице – немного жирных кислот. В яблоках есть все важнейшие биоактивные вещества: сахара (в основном фруктозы), эфирное масло, пектиновые вещества, клетчатка, белки, органические кислоты. Богаты яблоки витаминами А, В
