И дело даже не в количестве разрешаемых продуктов. Ограничение в рационе, приносимое постом, позволит вам осознать ценность вкушаемой пиши, ее полезность для вас. Вы станете питаться осознанно и сможете удовлетворять свои потребности малым. Согласно мудрости индийских йогов, «наесться можно вишенкой, если есть ее осознавая пользу».
О пользе поста
Безусловно, чередование постных и мясоедных периодов самым прямым образом сказывалось на режиме питания и традициях русской трапезы. Свою лепту вносили и разнообразные церковные праздники, которых было достаточно много, а также семейные даты – именины, свадьбы, дни рождения.
Пища, содержащая животные жиры – мясо, яйца и молочные продукты —, конечно, полезна и необходима, но если эти жиры употреблять в избытке, то они, откладываясь в организме, наносят ему зачастую непоправимый вред. Ухудшается работа сердца, сосудов, головного мозга. Инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз, инсульт – сегодня эти недуги стали частыми спутниками не только пожилых, но и молодых людей. А в основе этих заболеваний снижение проходимости кровеносных сосудов из-за отложения нерастворимых жиров и холестерина.
Вот почему важно позаботиться о себе, дать передышку организму, попостившись два дня в неделю или несколько недель в году. Воздержание от пищи животного происхождения, переход на пищу растительную (иногда с нежирной рыбой) благотворно сказывается на работе желудка и кишечника, они отдыхают и очищаются. Уже двухнедельный пост способствует улучшению анализов крови, показателей регионального кровообращения, не говоря уже о самочувствии, которое безусловно становится лучше. Пост улучшает работу органов чувств, и даже были случаи, когда постящиеся излечивались от полной глухоты.
Советы тем, кто соблюдает пост
Решив соблюдать пост, надо твердо усвоить, что не так просто отказаться от той еды, которую употребляли на протяжении всей вашей жизни. Поэтому входить в пост надо медленно и исподволь. Не стоит сразу исключать из своего меню всю скоромную пищу. Сначала можно отказываться от мяса, а затем не употреблять в дни постов остальные скоромные продукты – сливки, яйца, масло, молоко и т. д.
Постные дни не такие уж и «голодные», как многие думают. Питание в дни постов простое, но достаточно калорийное, оно легкое и, если правильно приготовлять блюда, вкусное. Главная заповедь любого питания, в том числе и питания во время поста, – это умеренность, которую в стародавние времена называли «матерью всех добродетелей». На первое место среди прочих «добродетелей» всегда ставилась умеренность в еде. О необходимости быть умеренными в еде более 2500 тысяч лет назад, задолго до возникновения христианства, предупреждал еще Гиппократ: «Чрезмерное насыщение желудка производит болезни, а чрезвычайно тучные люди гораздо скорее умирают, чем худощавые». Многие считают, что пост заключается только в приготовлении постных блюд. Но это еще не все. Постящиеся должно уяснить: нельзя переедать как скоромной, так и постной пищи. Из-за стола следует выйти с чувством легкого голода, ведь объесться можно и постными блюдами. Отказ от переедания – главное условие здорового образа жизни.
