Но это все физиология. Кроме того, все это хорошо работает у здорового человека, а у гипертоника, у которого некоторые функции организма трещат по швам, растет АД, нагружается сердце и, естественно, появляются очередные проблемы. Поэтому пить много жидкости для него не совсем оправданно: каждый гипертоник все-таки должен следить за приемом соли и жидкости.
Но ведь не в одной только соли дело. Если разобраться, то сама природа требует, чтобы процесс питания был органически связан с двигательной активностью. Употребляя пищу, живое существо должно непременно работать физически.
Очень трудно представить себе лесного жителя полным, лоснящимся от жира. С таким представителем природа разобралась бы немедленно и без сожаления. Также трудно представить себе наших далеких предков-обезьян с огромными жировыми наслоениями на теле. Такое может только присниться в нехорошем сне.
Проблему питания человека никогда нельзя рассматривать изолированно от физической активности.
Но об этом можно говорить, когда дело касается человека здорового и сильного. А вот гипертоник, да еще страдающий от лишнего веса, на эти назидания смотрит с понятным раздражением и скепсисом. Ведь живет он отнюдь не в лесу, а в комфортной, благоустроенной квартире, и границы его физической активности определяются, в лучшем случае, расстоянием от дома до автобусной остановки. Как ему, имея многие нарушения в организме, относиться к самому процессу питания: что есть без опасения повредить своему уже пошатнувшемуся здоровью?
Очень трудный вопрос.
Да, наверное, на него и невозможно ответить однозначно. Однако можно уверенно заявить: одним только исключением из пищи поваренной соли и жиров, а также ограничением жидкости проблему эссенциальной гипертензии не решишь.
Если быть немного последовательным в наблюдениях, можно заметить следующий факт: в основном люди едят то, что у них есть в наличии, то, на что хватает их семейного бюджета.
«Пищевых» чудаков хватало и раньше. С некоторыми я был близок и внимательно прислушивался к их рассуждениям. У них, как и у многих, были проблемы со здоровьем, у некоторых – эссенциальная гипертензия. Занимаясь экспериментами с питанием, эту проблему они все-таки не решали: АД продолжало оставаться на высоком уровне. Но в целом все они между собой были похожи, все они несмотря ни на что хотели принимать нормальную пищу, которой питаются здоровые люди.
Каждый из них соглашался со мной, что здоровый человек может есть все, и не видели проблемы в переедании: в конце концов, она легко решается лишним походом в туалет.
