Для любителей правил и логических моделей существует очень модная диета[5] палео, которая исключает зерновые, бобовые и сахар — основные носители углеводов. Ее авторы и адепты верят, что древние люди не могли и не умели в принципе заниматься сельским хозяйством, но как-то выжили и размножились. А потому логично предположить, что из нашего рациона нужно исключить любые продукты сельского хозяйства. Это сделать на самом деле очень сложно, но, если учесть, чем стало сельское хозяйство сегодня, тем не менее возможно.
Что такое палеолитическая диета, или paleo diet
Палеолитическая диета (палеодиета, диета каменного века, диета охотников-собирателей) — это современный подход к питанию, в соответствии с которым рацион должен состоять в основном из растений и животных. Диета основана на предположительном рационе людей, живших во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившегося 10 тысяч лет назад.
Современная палеолитическая диета состоит из еды, доступной в наши дни, и включает в себя птицу, рыбу и мясо животных предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зерна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла.
Источник: Wikipedia.
Что касается углеводов, то они в большом количестве нужны спортсменам с ультравысокими нагрузками, которых нет и не может быть у худеющего человека. Например, популярные fitness-хлопья от корпорации Nestlé содержат огромное количество углеводов, которые не просто не сделают малоактивного человека стройнее, а наоборот — приведут к набору веса. Однако если вы атлет и пробежите десять и более километров после такого завтрака, то они — приемлемый выбор. Но есть лучше!
Потребляя меньше углеводов, я на себе замечал падение жизненной силы, и вообще было как-то не очень хорошо. Дело в том, что тело любит простой для переработки источник энергии — углеводы — и начинает протестовать от их недостатка. Но немного потерпев, вы получите желаемый результат — начнут сжигаться ваши «драгоценные» запасы энергии в виде жиров! Именно так я похудел на 20 кг! Главное — не забывайте пить 2–3 литра воды в день и заниматься спортивными упражнениями.
Один низкокалорийный день
Подсчет калорий и веществ, поступающих в ваше тело, — довольно хлопотное занятие. Но это не значит, что вам нужно будет делать это до конца своей жизни. Очень быстро к вам придет понимание, что именно дает вам тот или иной продукт и какое блюдо полезно именно для вас. Ведь это знание, как и любое другое, должно откуда-то у вас появиться, и лучшего способа, чем проверить все на себе и своих ежедневных пищевых привычках, просто нет.
