из сети супермаркетов «Оливье».
В торговых сетях особо выделяют растущий спрос на свежую продукция (фреш) и охлажденную; радуют их и сезонные продажи. «Сейчас мы видим всплеск продаж отечественных свежих продуктов — клубники, овощей», — говорит начальник управления по связям с общественностью компании X5 Retail Group (сети «Перекресток», «Карусель», «Пятерочка»)
Владимир Русанов
. «С наступлением теплого сезона и началом дачного периода заметно вырос спрос на напитки: только в первые дни мая продажи кваса увеличились в два раза, пива — на треть», — говорит директор по внешним связям компании «Дикси»
Екатерина Куманина
.
Впрочем, аналитики считают, что благодаря жаркому лету возможен лишь рост потребления напитков. «Мы можем говорить лишь о потенциальном росте спроса на сезонную продукцию — россияне от 20 до 40 процентов своей продовольственной корзины выращивают самостоятельно», — говорит Иван Федяков. Дмитрий Востриков тоже не видит оснований для роста продаж сезонной продукции: «По текущему году я не заметил всплеска продаж овощей, хотя россияне могли бы потреблять их в три-пять раз больше».
На фоне стагнирующего спроса усиливается конкуренция среди ритейлеров. «Наше внимание обращено к категориям, которые мы считаем для себя стратегическими: свежие и ультрасвежие продукты, включая фрукты и овощи, охлажденное мясо и рыба. Кроме того, мы продолжаем наращивать портфель товаров под нашей собственной торговой маркой “Д”», — рассказывает Екатерина Куманина. «Мы продолжим развивать ассортимент, усилим направления кулинарии и свежей продукции. Будем более взвешенно подходить к вопросам ценообразования — несколько лет назад мы сфокусировались на оптимизации цен на продукты первой необходимости и сейчас намерены упрочить свои позиции в этом направлении», — поясняет Галина Ящук. «Планируем повышать сервис, потому что покупатели стали более требовательными: дешевые товары в непонятно каком магазине людей уже не интересуют. В настоящее время мы проводим ребрендинг наших магазинов “Пятерочка”, они станут светлее, с большим ассортиментом свежих продуктов. Еженедельно будем вводить до полусотни новинок», — делится планами Владимир Русанов.
Другие торговые сети тоже не прекращают свои инвестиционные программы, поддерживают органический рост. За последнее время федеральные игроки приобрели целый ряд региональных сетей — например, «Магнит» на днях стал владельцем крупнейшей сибирской сети магазинов «Мария-РА». Серьезные программы развития есть у «Ленты»: этим летом компания намерена открыть гипермаркеты в Подмосковье, об амбициозных проектах заявляют сети магазинов «О’кей», «Ашан» и др. По оценкам INFOLine, всего с начала текущего года сто ведущих торговых сетей запустили более тысячи новых магазинов.
