Один лист лаваша уложите на полотенце и смажьте творожной смесью. Накройте вторым листом лаваша, обильно смажьте его майонезом и разложите сладкий перец и помидоры. Затем уложите третий лист лаваша, поверх положите куриное филе, смешанное с оставшимся майонезом, и посыпьте остатком измельченного зеленого лука.
Сверните все рулетом с длинной стороны с помощью полотенца. Разрежьте пополам для удобства хранения, заверните в пищевую пленку и поместите минимум на 4 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет с копченой индейкой, зеленым салатом, сушеной клюквой, сыром и чесноком «Акапулько»
• 2 листа лаваша
• 200 г копченой грудки индейки
• >1/ >3стакана сушеной клюквы
• 1 стакан любого тертого сыра
• 6 листьев зеленого салата
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки майонеза перец и соль – по вкусу
Смешайте тертый сыр с майонезом, мелко нарубленным чесноком и клюквой. Полученную смесь немного посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Равномерно распределите ее на листах лаваша и поверх уложите листья зеленого салата.
Затем разложите тонко нарезанные кусочки индейки. Сверните рулетами и оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре. Подавайте, нарезав ломтиками.
Теплые кулечки с курицей, помидорами, салатом, сладким перцем и острым соусом «Кавказские»
• 3 листа лаваша
• 500 г куриных грудок
• 2 помидора
• 1 шт. сладкого перца
• 6 листьев салата
• 2 ст. ложки растительного масла
• панировочные сухари, острый соус, специи для курицы, сушеный чеснок, красный жгучий и черный молотый перец, соль – по вкусу
Куриные грудки нарежьте кусочками, посолите, добавьте черный перец и растительное масло. Панировочные сухари смешайте с сушеным чесноком, красным перцем и специями для курицы.
Кусочки курицы обваляйте в подготовленных панировочных сухарях и уложите на противень. Запекайте в духовке 15 минут до золотистого цвета при средней температуре.
Сладкий перец, листья салата и помидоры нарежьте соломкой и смешайте. Листы лаваша разрежьте пополам и немного подогрейте в микроволновой печи. На каждый кусок лаваша положите овощную смесь, затем кусочки курицы, полейте все острым соусом и сверните в виде конуса. Подавайте немедленно.
Жареные трубочки с куриным филе, яблоками и сыром «А-ля кесадилья»
• 2 листа лаваша
• 300 г вареного куриного филе
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 100 твердого тертого сыра
Курятину мелко нарежьте. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.
